Coliflor al ajoarriero



Hace mucho tiempo que me apetecía probar este plato con coliflor. Siempre me ha llamado la atención pero nunca antes lo había hecho o probado. Ayer por fin fue así y quedé encantada. Además de hacerse fácilmente y en poco tiempo, necesitamos pocos ingredientes y de los que se tienen fácilmente en la cocina. Este es un plato sencillo y muy tradicional de la cocina española, con sus variantes según zona pero que siempre queda buenísimo. Sin duda ninguna no tardaré en repetirlo.

INGREDIENTES (cantidad según número de comensales)

1 coliflor

3 o 4 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

1 pizca de pimentón picante

Aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

Sal maldón


PREPARACIÓN



- Ponemos a cocer la coliflor en una cazuela con agua y un poco de sal. Unos 7-8 minutos. Cuando esté lista, la escurrimos y reservamos.



- En una sartén ponemos unas 4 cucharadas de aceite de oliva y doramos los ajos previamente laminados.


- Cuando los ajos empiecen a tomar color añadimos el pimentón, removemos y dejamos como un minuto más a fuego no muy fuerte para que no se queme (si queremos que queda de tono más rojizo, menos oscuro de como me quedó a mí, añadiremos menos pimentón, como media cucharada. Eso al gusto). Retiramos del fuego y añadimos el vinagre.



- Colocamos la coliflor en una fuente y regamos con la mezcla de ajo y pimentón. Mezclamos bien y espolvoreamos un poco de sal maldón. Servimos inmediatamente.

- Un plato sencillo y realmente rico, con ese toque ahumado delicioso que deja el pimentón. No os lo perdáis!



Qué la disfrutéis! :)



Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina



Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Etiquetas: VegetarianoVerduras

Recomendamos