El plato de hoy es el ejemplo de contundencia, pero al mismo tiempo podemos considerarlo como receta para dieta, ya que solo contiene legumbre, verdura, un poco de pescado y un poquito de queso rallado. Con todo ello conseguimos una coliflor gratinada con garbanzos y bacalao que está para chuparse los dedos. Un consejo que os doy a la hora de comer este plato, es que una vez servido pongáis un chorrito de aceite de oliva a los garbanzos, ya que pueden resultar difíciles de tragar. En cuanto a la cocción, haremos por separado la de la coliflor y los garbanzos. Estos últimos los cociné en la olla GM que tengo en la tienda online de Cocina Familiar y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. No os recomendaría un producto si no supiera de primera meno que os va a facilitar muchísimo la vida en la cocina.
Ingredientes
Sal
1 cebolla
Agua
125 g de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
4 tajadas de bacalao
Unas hojas de laurel
1 coliflor pequeña/mediana
600 g de garbanzos
Vídeo paso a paso:
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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