1 coliflor.
1 brócoli.
150 g de bacon o panceta entreverada a trocitos.
Queso para gratinar sin lactosa.
Sal y aceite de oliva.
Bechamel:
1/2 litro aprox. de leche sin lactosa.
60 g. de mantequilla sin lactosa.
Harina o harina de maíz Maizena.
Una pizca de pimienta negra molida.
Una pizca de nuez moscada.
Sal.
Preparación:
Cocer con poco agua y una pizca de sal las verduras, yo lo hice por separado.
Mientras sofreír el bacon y preparar la bechamel en un cazo con la mantequilla y la harina, incorporar la leche, una pizca de nuez moscada, pimienta y sal, remover hasta espesar.
Encender el horno y precalentar a 180ºC.
Colar las verduras, mezclar y extender en la bandeja para el horno.
Preparar una bechamel, al gusto
A la bechamel se le añade el bacon se mezcla bien, se añade a las verduras y se mezcla todo.
Se espolvorea con el queso de gratinar que quede todo bien cubierto.
Se pone a gratinar a 200º C, hasta que el queso este derretido y tenga un color dorado.
Servir seguidamente.
Espero que os guste esta sugerencia de hoy.
Bon profit.
Buen provecho.
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