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Gracias a las posibilidades que proporcionan las redes sociales, los canales de facilisimo.com tienen cada día más amigos de todas partes del mundo, especialmente de América Latina. En la distintas comunidades de Cocina, por ello, estamos conociendo cada vez más recetas, consejos y trucos que estos amigos del otro lado del charco comparten.

  Etiquetas: ceviche, cocina latina, gastronomía de latinoamérica, locrio, melao, patacón, recetas chilenas, recetas de colombia, recetas dominicanas, recetas latinas, recetas peruanas, sopaipillas

Seguro que en Latinoamérica no es así, pero a este lado del Atlántico no siempre se tiene clara la diferencia entre las arepas y las tortillas de maíz. Como en tantos países de América, el maíz juega un papel fundamental en la gastronomía, y tanto en las tortillas como en las arepas es el ingrediente base para su elaboración. El resultado final es un tanto parecido, pero la forma de llegar hasta ... Seguir leyendo

  Etiquetas: arepas, tortitas, tortitas de maíz, harina de maíz, Venezuela, Colombia, México, cocina latinoamericana, gastronomía de latinoamerica, tortitas mexicanas

Sin duda, el postre mas sencillo y mi favorito! mmmmmmm Sencillo, solo se necesita un buen trozo de cuajada ( o queso fresco si lo desean) y 'melao' al gusto. El melao es una especie de caramelo que se hace con panela (papelón) agua y limón PREPARACIÓNCUAJADA Por lo general ya se consigue hecha, pero aca está la receta si la quieren preparar en casa. INGREDIENTES: 4 litro ... Seguir leyendo

  Etiquetas: cuajada, melao, panela, papelón, melaza, miel, postre, colombia

Receta: -Fruta picada de la que quieran entre mas fruta, mas rica. -Crema de leche (Nata montada) -Queso rallado (crema o mozzarella) -coco rallado (opcional) -helado del sabor que quieran( megusta de fresa y vainilla) -Maní (cacahuates, nueces o uvas pasas) opcional -sirope, miel de abejas o mermelada de piña o mora (opcional) disfruten la delicia! Banana Split: http://treb ... Seguir leyendo

  Etiquetas: ensalada de frutas, banana split, postres, colombia

Estas delicias son muy tipicas en Colombia, se comen como tentempié, al desayuno, en la tarde  en reuniones de familia y por deporte! jaja Acá les dejo las dos recetas: PASTELES DE YUCA INGREDIENTES PARA LA MASA 2 libras (1 kilo) de yuca, peladas, cocidas y molidas. (Al cocinarlas, hay que mirar que no queden muy blanditas, unos 15 minutos, aprox.) 2 Cucharadas de Harina de tr ... Seguir leyendo

  Etiquetas: empanadas, pasteles de yuca, colombia

Hola soy Nashy, este es mi primer POST  y espero no sea el último... Bueno, sucede que me encanta la comida española y  mas a un si mi niño es quien la cocina (cocina muy bien, pero no se lo digo porque se le sube a la cabeza) FACILISIMO ha sido de gran ayuda a la hora de enfrentarme a la cocina española. Desde que nos casamos, mi marido y yo hemos sido conejillo de indias el uno ... Seguir leyendo

  Etiquetas: Colombia, Recetas, nueva, nuevo blogger

El portal de Internet sobre viajes y turismo, Tripadvisor, ha elaborado una clasificación de las diez mejores ofertas gastronómicas que se pueden disfrutar en cada región del mundo. El Top 10 Food & Wine Destination publica los destinos más recomendados por sus vinos y comida en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa, Asia, India y el Pacífico Sur. La publicación del ranking se basa en la comp ... Seguir leyendo

  Etiquetas: gastronomía, turismo, turismo gastronómico, vinos, Colombia, Bogotá, Cartagena de Indias, Buenos Aires, Perú, ceviche, arroz con coco, chocolate santafereño, ajiaco

En el Valle del Cauca (Colombia), es conocido este fruto como el “Viagra Colombiano”, se dice que aparte de tener propiedades curativas también es afrodisiaco, según estudios el Borojó aporta nutrientes y proteínas esenciales a nuestro cuerpo. Una libra de Borojó equivale a tres libras de carne. Dato para tener en cuenta: Este fruto puede consumirse con fines nutricional ... Seguir leyendo

  Etiquetas: Jugo de borojó, bebidas colombianas, borojó

Poco a poco estamos conociendo la cocina navideña de algunos países latinoamericanos. Ya hemos visto la de México, la de Argentina y la de Venezuela. Hoy, queremos adentrarnos en los fogones colombianos para saber qué degustan en este país durante las fiestas. Hace unos días hablamos de la Lechona Asada, un plato muy consistente que se come en muchas casas los grandes días navideños. Otros manj ... Seguir leyendo

Continuamos con las bebidas tradicionales de la  gastronomía del Valle del Cauca, (Colombia), esta famosa bebida, en Cali, se encuentra en cualquier puesto donde vendan ensalada de frutas, cholado, etc., normalmente  suele ser acompañante de empanadas, aborrajados, papas rellenas o también se consume solo, cuando el sol calienta sobre las calles caleñas, es una bebida muy refres ... Seguir leyendo

  Etiquetas: lulada, bebidas colombianas, bebidas del valle

No se pueden entender una Navidad sin una mesa llena de platos de comida y de copas de vino, cava o champán. En Nochebuena y Navidad se suele dar más importancia al encuentro familiar alrededor de la mesa degustando un buen banquete. Marisco, canapés, quesos y carnes asadas están en las mesas de gran parte del mundo.   Sin embargo, la última noche de ... Seguir leyendo

  Etiquetas: Año Nuevo, brindis, campanadas, cava, champán, menú de fiesta, Nochevieja, sidra, uvas, 1 de enero, 31 de diciembre

El otro día en mi peregrinación en busca de los huevos blancos, acabé encontrándolos en una tienda de emigrantes sudamericanos llena de productos de esos países. ¡Qué alegría me dio encontrar Postobón de uva, arepas, sancocho...! Luego por la tarde, mientras me comía un buñuelo de queso colombiano, pensé en los maravillosos zumos o jugos como se llaman allí, de 1001 frutas ¡no sé cual me gustaba ... Seguir leyendo

Cuando llega la ola de calor, sale a relucir el recetario tradicional vallecaucano donde resalta la bebida mas perseguida por los caleños, el “champús”, se dice que el sabor de este producto tiene influencias indígenas, el  tan infaltable toque negro y europeo. La mezcla perfecta de sus ingredientes te da a conocer el sabor increíble de este refresco. En  el V ... Seguir leyendo

  Etiquetas: champús, valle del cauca, gastronomia cali, bebida valluna

El tomate, cuyo nombre científico es "Lycopersicon escultelum", es de hecho una fruta, que pertenece a la familia de las solanáceas. Es pariente cercano de la patata, el pimiento y la berenjena, y se considera una verdura debido a sus diversos usos culinarios. Es originario de los bajos Andes, y fue cultivado por los Aztecas en México. La palabra azteca "tomatl& ... Seguir leyendo

  Etiquetas: EL TOMATE, Y., SU, ORIGEN

Sé que lo más votado en facebook para el próximo post, osea este, era una tarta con la receta del buttercream. No me he olvidado ni penséis que tanto hacer encuestas para luego pasarmelas por....  Es que estos cupcakes los hice hace una semana. Pensaba poneros solo una foto en el facebook y en twitter junto con un enlace a la receta de los cinnamon rolls. Pero empecé a escribir la h ... Seguir leyendo

Hace unos meses os dije que había estado en Colombia y os puse la receta de los buñuelos colombianos. Desde entonces no os he puesto nada más y ya es hora de hacer otra. Plátano macho Los patacones están hechos de plátano y

Viajamos hasta Colombia con la receta que protagoniza hoy nuestra portada. Se trata de cuajada con melao que ha hecho Mapigonzalez y que ha compartido en su blog de cocina. ¡Enhorabuena!

Les propongo la siguiente lista de libros de cocina para que me ayuden a completarla y le saquen provecho. La intención NO es que sean los mejores libros, ni los más vendidos, o los de última moda; sino que se trata de una colección de aquellos libros que por tradición se han convertido en los clásicos de la cocina de nuestros hogares, en las diferentes regiones y países hispanos. Libros que de ... Seguir leyendo

  Etiquetas: recetarios, libros de cocina, biblias culinarias, cocina hispana, cocina latinoamericana, libros de recetas

Tenía muchos deseos de hacer esta casita, yo utilice la receta que tengo de las  CATALINAS   que son unas tipo de galletas típicas  de Venezuela y Colombia solo le agregue 2 cucharadas de jengibre a la receta, eso si esta receta rinde mucho así que si son pocos en casa realicen la mitad, además alcanza para hacer muchas galletas, que pueden ser

El 12 de octubre se celebra el Día de la Hispanidad, una fiesta que nos une con nuestros hermanos que conviven en América Latina. Como homenaje a esta fecha y a todo lo que compartimos a un lado y a otro del Charco, lanzamos hace unos días un número especial de nuestra revista digital dedicado a la parte latina del continente americano. En el caso de nuestro canal, Cocina, hemos compartido al ... Seguir leyendo