¡Come como mexicano! - Yuya

Hoy preparamos una deliciosa receta de Elote mexicano estilo callejero. Una receta de StreetFood puro mexicano que también se puede preparar en casa. Un sencillo plato que eleva una mazorca a niveles épicos. El Elote es como se llama a la mazorca de maíz tierno en México que viene de la lengua nahuatl. Cuando se desgrana ya se llama diferente por lo que el elote se entiende como el maíz tierno en ...

En México hay una gran variedad de antojitos que se venden a las afueras de los templos y plazas, uno de ellos es el esquite. De origen prehispánico su nombre proviene del náhuatl ízquitl y y de icehqui que significa tostar en comal; se elabora con granos de elote cocidos en agua con sal y epazote, fritos en mantequilla con chiles, ajo, cebolla y consomé de pollo. En algunos lugares lo preparan co ...

Bellísimo posado de una *Escórpora. Como aficionados a la pesca con caña desde tierra, nuestro mar Mediterráneo nos regaló entre lisas, vacas, etc. esta preciosa escórpora, preciada por el gusto que aporta a los fumets o caldo de pescado. en este enlace tenéis como lo preparamos en casa de toda la vida. *Escórpora (Scorpaena notata) es un pez más bien pequeño, suele medir entre 12 y 15 cm. y no ...

Lo más tradicionales de la cocina Mexicana, me van a matar cuando vean mi versión de Guacamole Mexicano a mi manera, pero me gusta la aventura!jejeje. Me encanta el aguacate, y el guacamole de todas las maneras, porque además de estar de muerte, te salva un picoteo, una cena, un almuerzo, una ensaladaes que en mi casa puedo decirte que se prepara día si y día también, y como lo hago tantotiro de l ...

Si hay una receta mexicana por excelencia, esa es el guacamole. Hace muy poquito he estado en México y me he forrado a comerlo. Es una salsa muy versátil que se come tanto en desayuno, comidas, cenas, como para picar entre horas. Además de la playa, el sol, el agua azul, las palmeras y la arena blanca, esta es una de las cosas que más echo de menos de mi viaje. Existen diferentes versiones de guac ...

Sorpresa receta nueva!! Por votación popular, actualizo el blog con esta receta, que parece que ha gustado mucho, sobre todo en mi familia que es quien la ha probado y las compañeras de mi hija (Bea un beso). No he actualizado antes porque he estado un poco desmotivada por una serie de acontecimientos en mi vida y familia, algunos que me siguen por Facebook o instagram lo saben, pero bueno, al lí ...

Este Salteado mexicano es una de nuestras recetas rápidas de pollo que te va a encantar y lo va a hacer por dos razones: La primera por que las recetas mexicanas son bien chingonas ¿O no? Y la segunda por algo tan sencillo que en menos de media hora tienes esta receta hecha y derecha. Salteado mexicano Fin, no te hago leer más texto, ahora llega lo que necesitas; Un buen salteado como dios manda, ...

El guacamole es una de mis salsas favoritas. He crecido en Vélez-Málaga y allí, en la Axarquía hay muchas fincas de aguacate, así que desde pequeña estoy muy acostumbrada a tomarlos solos, en ensalada, con un poco de azúcar como postre o en salsas como esta. También me encanta la comida mexicana, así que he comido mucho guacamole. Eso sí, en cada restaurante he probado una variante distinta. Parec ...

Ingredientes para None comensales Pollo,jalapeños,pimiento rojo,cebolla,aceite,pimienta negra,chili molido,orégano,5 huevos,sal,salsa de tomate,especias para espaguetis,pimientos morrones,queso para fundir Primero poner la cebolla y el pimiento rojo a pochar y añadimos los jalapeños troceados muy pequeñitos. Cuando estén, añadimos el pollo salpimentado. Añadimos el chili molido y terminamos de c ...

Hoy vengo con una receta muy especial, unas alitas de pollo delicious para chuparse los dedos. Aunque lo especial no solo es por la receta (qué también), lo especial es el significado de esta acción que desde aquí me gustaría animaros a participar a todos. Hace unas semanas me llego un email desde la Fundación Diversión Solidaria invitándome a participar con una receta en su nuevo proyecto, están ...