Cocina

como calcular el azucar invertido

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Salado Dulce Con tenedor ...

El helado de chocolate que quieres cuando quieres helado de chocolate

Pleasing, milky chocolate with superior creaminess. Just like a bar of fine Swiss milk chocolate.–Jeni Britton BauerTodo el mundo sabe que Maitane ha comido suficiente helado cuando se sujeta la frente con sus pequeñas manitas de tres años y empieza a sollozar "ama, min, min, min", que traducido del euskera sería, "ama, duele, duele, duele". A pesar de los disgustos que le da, a Maitane, le encan ...

EVENTOS POSTRES

SHOTS CHEESE CAKE CON COULIS DE FRUTILLAS

Estos shots también formaron parte de la mesa dulce del cumpleaños de mi sobrinita.Con una base de galletitas, una crema de queso y un coulis de frutillas se hacen en un tris y todos se pelean por comer, de verdad!!!(confieso que eran pocos, jaja! calculé mal el tamaño de los vasitos :( )Si notan cositas negras en el mantel, no es tierra, jajajaja! es que había hecho los Shots de Oreo y estaba muy ...

ensaladas NAVIDAD pescados y mariscos

Cóctel de marisco

¡¡Feliz Año Nuevo!! ¿Cómo han ido estos días de fiesta?En esta ocasión he calculado mejor las raciones y no me ha sobrado demasiado pero, aún así, siempre queda alguna cosa y he aprovechado unos gambones que estaban en la nevera para hacer un Coctel de marisco, una receta "viejuna" según mis chicos, pero que es un entrante fresquito, nada pesado y que a todo el mundo le suele gustar; y de paso dam ...

PESCADOS SEGUNDOS PLATOS

Bacalao confitado con muselina de pimientos del piquillo

Dejad de pasar la mano por encima del aceite para comprobar su temperatura; dejad de calcular a ojo si el aceite ya se ha calentado lo suficiente, y compraos de una vez un termómetro, ese chisme que no sólo sirve para ver si uno tiene fiebre. En cocina, la experiencia es un grado, pero para hacer algunas recetas los grados hay que medirlos de forma muy precisa y en estos casos la experiencia se qu ...