Cocina

Comer rico y sano Idea guardada 277 veces
La valoración media de 524 personas es: Excelente

Pollo asado con tomillo y limón



¡Otro mes, otro asalto! Y este mes le desvalijamos la cocina a Elena, de Los deseos del paladar. Yo iba buscando una receta sanita y ligera y me encontré con este delicioso y sencillo pollo asado al limón con tomillo, así que me puse manos a la obra y quedamos muy contentos. La repetiremos :) Solo hice un par de cambios menores, por ejemplo con el ajo, porque en casa nos gusta mucho el sabor a ajo ^^

Por cierto, cuando visitéis el blog de Elena, no os perdáis esta interesante entrevista sobre nuestra chef, la cocina sin barreras y su motivación para escribir un blog cocinillas.

Yo la verdad es que no soy muy de carne, y si la voy a comer, prefiero una pechuga de pollo, sin piel ni huesos ni nada. Pero a mi vikingo le gustan estas recetas de muslo y contramuslo al horno y por eso de vez en cuando las hago. La piel a veces la quito antes de hornear, otros días, como hoy, la dejo y luego se la paso a mi vikingo ;)

4 contramuslos (cuarto trasero) de pollo - Yo aproveché para hacer un par de muslos más que tenía en la nevera

2 limones

Tomillo

Aceite de oliva (en spray de cocina mejor)

1-2 dientes de ajo

1 vaso de líquido, mitad de vino blanco y mitad de agua

Sal marina

La preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º y mientras tanto preparamos el plato en un recipiente apto para horno: Disponemos el pollo en el recipiente, rociamos con el zumo de 1 limón, regamos con la mezcla de vino y agua, salpicamos los trozos de pollo con un poco de aceite (con un spray de cocina, para no pasarnos) y finalmente espolvoreamos con tomillo y una pizca de sal.



2. Metemos al horno. Le vamos a dar 45 minutos, pero a media cocción; es decir, pasados unos 23-25 minutos, sacamos del horno y le damos la vuelta a las piezas para que se doren por debajo también. Es ahora cuando añadimos el ajo; en mi caso 2 dientes prensados (o machacados en mortero), en lugar de picados o en rodajas, para extraer todo el sabor posible. Repartimos sobre el pollo y en el caldo. Dejamos que complete sus 45 minutos de cocción.



3. Pasados los 45 minutos, les damos la última vuelta a las piezas de pollo y añadimos 5-8 rodajas de limón. Subimos la temperatura a 180º y les damos 15 minutos más. ¡Y listo!

¡Buen provecho!

¡Sígueme en facebook!
https://www.facebook.com/berguaricoysano



Bergua*

Fuente: este post proviene de Comer rico y sano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevo a la Mikkel

¡Ya tiene mi vikingo su propio huevo pasado por agua! Hace poco publiqué el Huevo Pepito, una receta familiar con tradición propia. A raíz de esa receta, mi vikingo, Mikkel, pidió un huevo inspirado ...

Recomendamos

Relacionado

pollo asado robots y utensilios de cocina

Pollo asado

Ingredientes: 1 pollo de 2kgespecias para pollo asados Preparación: Añadir las especias por dentro del pollo y por fuera, meter en la cubeta de la cocimix deluxe y tapar con la tapa horno ó doradora, programar la olla menú horno, 160º, 45 minutos, la tapa 210º 45 minutos, trabajan las dos al mismo tiempo, cuando termine sacar y servir , acompañar con un arroz en mi caso con arroz con harissa

recetas de segundos al horno patatas ...

POLLO ASADO

Después de 49 recetas con pollo que llevo publicadas, he caido en que no habia hecho un simple pollo asado, así que a la 50 le ha tocado porque nunca es tarde si el pollo es bueno. Antes solía ser el plato del domingo por excelencia y aunque es muy fácil hacerlo en casa, en la mía se compraba siempre cuando volvíamos de la playa en uno de tantos locales de pollos a l"ast que inundaban las ciu ...

recetas de segundos pollo

Pollo Asado en Adobo

Otra receta de Donna Hay, un rico pollo asado con adobo pero sin tener que esperar para hacerlo. Muy fácil y queda con un sabor riquísimo. Además lo acompaño de una patatas tipo deluxe, pintadas con el mismo adobo. Un pollo sabroso para cualquier día del año. Ingredientes: 1 pollo 3 patatas nuevas medianas adobo: 4 cucharadas de aceite oliva 1 cucharadita de pimentón. 1/2 cucharadita de tomillo 1 ...

recetas de segundos carne pollo ...

Pollo asado o al horno

Sandra Novo El pollo asado o al horno, quizá sea una de las recetas más extendidas dentro del mundo gastronómico de cualquier cultura. Se trata de uno de los platos por excelencia de multitud de países, ya sea con un tipo de especias u otras, con o sin piel, aderezado en mayor o menor grado, es, sin duda, uno de los platos más fáciles y resultones que podemos cocinar. La preparación no tiene más ...

recetas de segundos carnes y aves fiesta en casa ...

Pollo asado en salmuera

Nueva receta Pollo asado en salmuera publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, seguro que has hecho mas de una y cien veces un pollo asado. Nosotros también lo hemos hecho muchas veces. La técnica que os traemos hoy ya la hemos ensayado algunas veces y el resultado que conseguimos es un pollo muy jugoso con una piel crujiente. Si eres de los que te parece que la pechuga s ...

pollo fácil oloroso ...

Pollo asado al limón

Seguimos con recetas fáciles y ligeritas, como estos CONTRAS DE POLLO ASADO AL LIMÓN, receta sencilla, económica y ligera. Qué más se puede pedir???? 2 minutos de preparación, y 40 de horno, de las facilonas facilonas.....Creo que esta receta es de las básicas, de las que todo el mundo debe tener siempre a mano, en casa es de las fijas, mínimo una vez al mes, ya que en casa encanta a todos. Y de ...

recetas de segundos carne saludable ...

POLLO ASADO

Me he hecho fan del horno, creo que la comida sale muy jugosa y da muy poco trabajo :) Esta receta de pollo asado es muy simple pero muy muy sabrosa!! Ingredientes: 1 pollo 4 patatas medianas 2 dientes de ajo perejil aceite vino blanco sal Preparación: Lo primero es encender el horno para ir calentando (200 ºC) con el calor por debajo. Machacamos los ajos en el mortero y juntamos a un poco de ac ...

recetas de segundos carnes publicidad

Cómo asar un pollo. Pollo asado delicioso!

El pollo asado es uno de los alimentos más deliciosos del mundo mundial :D a quien no le gusta el pollo asado? creo que no hay casa en la que no se haya preparado nunca y es tan fácil de hacer que todos, guste o no meterse en la cocina, lo ha preparado alguna vez. El único condimento base para asar el pollo es la sal pero a partir de ahí imaginación al poder. Puedes añadir hierbas, limón, salsa de ...

asado barata fácil ...

POLLO ASADO CRUJIENTE

POLLO ASADO

Cualquier día es bueno para comer un rico pollito asado, aunque los domingos son el típico día en que muchos no queremos cocinar y preferimos comprar un pollo. Es una solución muy fácil, pero hay que ir y a mí siempre me toca esperar a que salga el pollo del asador y, cuando llegamos casa, la piel ya no está crujiente. El pollo siempre está riquísimo, eso sí, pero prepararlo en casa cuesta menos ...

recetas de segundos

Pollo Asado

Una cosa tan sencilla y tan económica, pero que como en casa la hacemos poco se convierte en una comida especial. Ingredientes: - Un pollo, preferentemente grande, limpio y preparado para asar (pídeselo así a tu carnicero, y también los venden ya preparados en algunos supermercados). - Una zanahoria. - Media cebolla. - Un diente de ajo. - Un chorro de aceite de oliva. - Medio limón. - Vino blanco. ...