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Cómo convertir una coliflor en una receta deliciosa

Muy buenas mis queridos Recetuber@s, como muchos de vosotros sabéis la coliflor es una verdura que no siempre es bien recibida por todos nuestros comensales, sobre todo por los más peques de la casa, además hay poca variedad en cuanto a recetas se refiere, que si con bechamel y queso, rebozada, al ajo arriero... siempre lo que se intenta es enmascarar el sabor de la verdura con todas estas recetas. Hoy haremos todo lo contrario con esta receta, ya que apenas vamos a usar ingredientes y el ingrediente principal será la coliflor. También podemos usar esta receta para acompañar un montón de recetas más y convertir así a la coliflor en una aliada en nuestra cocina. Es una receta muy fácil y sencilla de realizar así que todo son ventajas, puedes ver el paso a paso de esta receta como siempre en un ameno vídeo:


  INGREDIENTES:

-1/2 Coliflor

-250 ml de agua

-aceite de oliva

-sal

-una pizca de comino en polvo

ELABORACIÓN:

1º Hay que limpiar totalmente la coliflor, quitando hojas exteriores y tallos, después sacaremos sus lóbulos, hay que limpiarlos también quitándoles lo mas que podamos el tallo, ya que son muy duros y para esta receta no nos sirven, ahora picaremos todo muy finito si no se te da muy bien usar el cuchillo puedes usar un rallador.

2º Después vamos a añadir toda la coliflor a una sartén con aceite de oliva, añadimos un poco de sal y cocinaremos removiendo de vez en cuando durante mas o menos 20 minutos, pasado el tiempo veremos que la coliflor a menguado bastante y también se ha dorado, al dorar la coliflor esta adquiere un sabor muy agradable y apenas da olor como cuando la cocemos.

3º Ahora vamos a poner toda la coliflor en un vaso batidor, añadimos también la pizca de comino en polvo, también lo puedes sustituir por curry, trituramos todo y mientras tanto añadiremos el agua poco a poco, al final tenemos que obtener una crema de textura suave y sedosa.

4º Puedes usar esta crema acompañando a un rico pollo empanado o a la plancha, como guarnición de un asado, para dipear unos nachos o palitos de queso, como base de un pescado,por ejemplo al bacalao le va fenomenal, o también como salsa de una pasta, las posibilidades son muchisimas, ya puedes usar la coliflor de una manera original y darle mucho mas uso en tu cocina.


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