¿Cómo elaborar un sorbete de chocolate a la menta?

Estamos ya a finales de junio. Los niños han acabado el curso, las vacaciones empiezan a verse en el horizonte (algunos afortunados casi las tocan con la punta de los dedos) y el calor ha hecho acto de presencia a lo grande, empeñándose en que nos lo pensemos dos veces antes de encender el horno (aunque ya verás que yo soy de los valientes/temerarios que lo encienden sea cuando sea, jajaja). Así q ...

INGREDIENTES 4 naranjas grandes Medio limón 2 claras de huevo 130 g de azúcar 120 ml de agua Unas hojas de menta fresca ELABORACIÓN DE SORBETE DE NARANJA Poner el azúcar y el agua en un cazo y calentar a fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar. Quitar la parte de arriba de la naranja y quitar la fruta, dejando la piel entera. Apartar las pieles y colocarlas en el congelador. Pasar la fruta ...

INGREDIENTES 1 kg de fresas frescas (750 g de puré de fresas) 250 g de azúcar blanquilla 1 limón exprimido (También necesitaremos una bolsa de hielo, de las de venta en el supermercado o gasolinera) ELABORACIÓN DE SORBETE HELADO DE FRESAS Preparamos una olla con agua + sal + hielo. Colocamos encima un bol, preferentemente metálico, que encaje bien, para impedir que el agua salada entre en nuestra ...

INGREDIENTES 60 g de arroz 1/2 l de leche 60 g de azúcar 1 piel de naranja 2 vasos de nata de montar Canela en polvo y en rama 4 barquillos de chocolate, para decorar ELABORACIÓN DE SORBETE DE ARROZ CON LECHE Hervir la leche junto con la piel de naranja y la rama de canela durante 5 minutos. Añadir el arroz y cocer hasta que esté tierno, al final de la cocción, incorporar el azúcar, remover bien h ...

Normalmente, en restaurante, cuando se está degustando un menú de celebración, entre el primer plato y el segundo, se suele servir un sorbete que ayude a refrescar y aligerar para continuar disfrutando de la comida. Hoy vamos a preparar un sorbete de manzana con sidra y los ingredientes que necesitamos para 6 personas son: 1,2 kg de manzanas Granny Smith 180 g de limón 120 ml de sidra 250 g de ...

Creo que con esta receta podemos dar por inaugurada la temporada de helados, sorbetes, granizados en el blog. Y es que el calor aprieta y apetecen cosas fresquitas y rápidas. El sorbete de chocolate que te traigo hoy es una de esas recetas que se preparan en un ratito. Hacer la mezcla solo te llevará 10 minutos, ¡lo prometo! ¿Te quieres refrescar? Pues solo tienes que seguir leyendo. - Ingredient ...

El sorbete de limón al Cava se trata de uno de los postres más famosos en Cataluña. Aquí os explicaremos cómo lo puedes elaborar el tradicional sorbete en tu casa o en tu restaurante para que sus invitados se deleitan con estas exquisiteces. Hay diferentes recetas pero en Cataluña la mejor es cuando se pone el Cava. Ingredientes (para 2 personas) 1/4 l. de agua 150 g de azúcar 1/4 l. de Cava Brut ...

INGREDIENTES 200 g de chocolate blanco especial para postres 30 g de manteca de cacao 80 g de Lacasitos ELABORACIÓN DE TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO CON LACASITOS Fundir al baño María el chocolate con la manteca sin dejar de remover. Unir bien. Dejar templar y añadir los Lacasitos. Con Thermomix, poner en el vaso el chocolate 10 segundos, velocidad 8. Añadir la manteca 3 minutos, 80º, velocidad 2. Si ...

INGREDIENTES Para la mousse de chocolate: 200 ml de nata líquida 150 g de chocolate al 70% 3 hojas de gelatina 2 claras de huevo 30 g de azúcar Para el glaseado brillante de chocolate: 120 ml de nata líquida para montar 180 g de azúcar 145 ml de agua mineral 60 g de cacao puro 6 g de hojas de gelatina neutra ELABORACION DE SEMIESFERAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE Para la mousse de chocolate: Ponem ...

Delicioso cheese cake de chocolate. Es un pastel bastante light ya que el queso es 0 % m.g y el chocolate es 70% cacao. Anímate a probarlo, esta riquísimo. Ingredientes Para la base 125 g galletas digestive 50 g almendra en polvo 25 g azúcar en polvo 30 g mantequilla derretida Para el relleno 150 g chocolate 70% cacao, roto en cuadrados 250 g queso ricotta 400 g de queso fresco batido natural 0% m ...