Cómo fundir chocolate. Trucos y consejos

Cómo hacer la auténtica tortilla de patatas. Trucos y consejos Hoy en este post de Cómo hacer la auténtica tortilla de patatas. Trucos y consejos te voy a enseñar a prepararla sin desfallecer en el intento. Cocinarla es un reto al que tod@s nos enfrentamos en algún momento ya que hacer una simple tortilla es muy fácil pero dejarla en su punto no lo es tanto. Este plato es uno de los gr ...

Consejos para un rebozado crujiente  Rebozado crujiente Hoy en consejos para un rebozado crujiente te voy a explicar una serie de tips para que tus rebozados te queden crujientes y perfectos. También te voy a dar una lista con los tipos de rebozados que hay. Pero lo primero es explicarte en que consiste. Es una técnica que se aplica a los alimentos para que conserven su interior jugoso y su ...

Lomo de cerdo al horno fácil y jugoso. Trucos y consejos ¡Hola amig@ cociner@! Este fin de semana vengo con una receta de lomo de cerdo al horno. Tenía muchas ganas de poner este post porque es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteínas y vitamina B. Aunque necesite bastante tiempo en el horno, no te preocupes ...

Turrón de chocolate con almendras El Turrón de chocolate con almendras es muy fácil de preparar y “pa” que te voy a contar como está, tiene un sabor realmente delicioso. Y no solo eso, se elabora en un abrir y cerrar de ojos ya que prácticamente no tienes otra cosa que hacer que fundir el chocolate, mezclarlo con los otros ingredientes y poco más. Y como las fiestas están a la vuelta ...

Hojaldres de salchichas, tomate y queso Hojaldres de salchichas, tomate y queso Este aperitivo que te presento hoy estoy segura de que en cuanto lo vean, le van a dar aplausos tanto los mayores como los más pequeños, porque es de esas recetas que gusta a tod@ el mundo. Estos saladitos de salchichas son muy fáciles y rápidos de preparar y, sobre todo, muy económicos. Son de película y sorprender ...

Nata montada extra firme Nata montada extra firme La nata montada extra firme es un ingrediente imprescindible en muchas recetas de pastelería y, a veces, no se consigue la textura adecuada. Una de las peores pesadillas de cualquier reposter@ es ver que al cabo de un rato empieza a bajar, a soltar suero y estropea ese postre tan chulo hecho con tanto cariño. Montar nata es muy sencillo, pero e ...

En el post de hoy aprenderás a fundir chocolate en Thermomix sin ensuciar nada más que el vaso de tu batidora de dos maneras distintas dónde descubrirás qué utilizando tu instrumento favorito también es posible realizar esta técnica que tantas veces se te ha echado a perder. Aunque esta técnica sea más habitual realizarla en el microondas o al baño maría, puedes perfectamente fundir chocolate en ...

Como hacer merengue casero firme y brillante Como hacer merengue casero firme y brillante ,historia:Llamo merengue básico al que se hace con los dos ingredientes básicos (claras de huevo y azúcar) más un pellizco de sal. El batido es lo principal, batiendo a mano es muy laborioso aunque posible. Si dispones de una máquina para batir, la cosa mejora y las posibilidades de éxito aumentan. El merengu ...

Cómo hacer crema chatilly. Receta casera con trucos para estabilizarla Alguna vez te habrás preguntado cómo hacer crema chantilly y que te quede tan firme como la de las pastelerías. Seguro que sí, pero no te preocupes porque aquí estoy yo para enseñarte cómo prepararla de una forma muy fácil y rápida y que te quede de película. En realidad elaborar crema chantilly o nata montada es más sencillo ...

Seguramente hayas oído muchas veces la frase "la repostería es como una ciencia exacta". Y es que así es, la intuición que llevan detrás muchas recetas saladas queda relegada a un segundo plano cuando se trata de postres, donde deberás seguir las cantidades y el paso a paso de la receta al pie de la letra para conseguir el resultado correcto. Así, hoy queremos ofrecerte algunos trucos d ...