Cocina

La cocina de Sonia Idea guardada 19 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Cómo hacer Alfajores de Maicena - video receta


Hola¡¡

Hoy vamos a hacer unos ricos alfajores de Maicena, rellenos de dulce de leche o manjar.


Primero veremos la vídeo receta, que es un vídeo rápido.



y luego el paso a paso.

Ingredientes:

140 gramos de Maicena

80 gramos harina normal. Si usas harina de repostería, la que viene con los polvos de hornear ya incluídos, no se los agregues luego.

8 gramos polvos de hornear

120 gramos mantequilla pomada (blanda a temperatura ambiente).

60 gramos azúcar glas o azúcar flor.

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de 1 limón

Manjar Blanco o Dulce de LechePrecalentar el horno a 180º

Paso 1: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.

Paso 2: Agregar el huevo y la vainilla o ralladura de limón. Unir

Paso 3: Agregar harina + maicena + polvos de hornear, cernidos.

Paso 4: Unir y formar una bola. No amasar.

Paso 5: Estirar la masa con un grosor de 1/2 cm

Paso 6: Cortar círculos con un cortador o una copa de champagne

Paso 7: Poner los círculos sobre una bandeja de horno engrasada o papel de horno.

Paso 8: Hornear por 10/12 minutos. No es necesario que queden dorados.

Paso 8: Dejar enfriar

Paso 10: Rellenar los alfajores con manjar y hacer rodar los alfajores para que queden con coco a los lados.

Para mayor detalle, mira el vídeo de más arriba.

Te vuelvo a dejar el link de cómo hacer dulce de leche con leche condensada.

Espero que esta receta te haya gustado y te invito a suscribirte a mi canal de youtube y a darle like a la receta. También tengo página en facebook.

Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué pasta de goma utilizar?

Hola¡¡ Eres de l@s que quieren comenzar a hacer flores de azúcar pero no sabes pon dónde comenzar? o eres de los que te has llenado de cosas y cosas y la mitad no te sirve? ¿Tienes un presupuesto l ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres comida chilena repostería

Alfajores de Maicena

Hola¡¡ Estamos celebrando las fiestas patrias chilenas. Qué mejor que unos buenos alfajores de maicena? Alfajores rellenos con dulce de leche (hierve un tarro de leche condensada en la olla a presión por media hora. Ahora, yo aconsejo aprovechar el intento y poner 2, así tendrás dulce de leche para otras ocasiones. Lo puedes guardar mucho tiempo.) Si no tienes olla a presión, en una olla normal ...

Desayuno Dulces Más vistas ...

Alfajores de Maicena

Alfajores de maicena Salen aproximadamente 3 docenas de alfajores de maicena con esta receta. Ingredientes: Masa. Manteca 250 gramos. Azúcar 150 gramos. Huevos 2. Esencia de vainilla 1 cucharada. Maicena 300 gramos. Harina leudante 175 gramos. Polvo de hornear 7 gramos Relleno. Dulce de leche 500 gramos. Coco para rebozar. Modo de preparación: En un bowl , batir la manteca a punto pomada junto con ...

recetas postres dulces galletas ...

Alfajores

¿Has probado a preparar alfajores en casa? yo por fin me decidí a prepararlos y para mi sorpresa son muy sencillos, tal vez en mi cabeza me había creado un cuento de dragones o tal vez vampiros en el que preparar alfajores era toda una odisea y al ver la realidad me quedé muy contenta. A partir de ahora la gran odisea será dejar de comerlos. La primera vez que los probé fue hace cinco años en la ...

Galletas Recetas galletas ...

Receta de alfajores de maicena

Esta semana viajamos a latinoamérica para enseñaros la receta de alfajores de maicena. El origen de estos dulces está en españa, y es que en el Al-Andalus son muy tradicionales los alfajores, pero en latinoamérica adaptaron la masa de estos añadiéndole almidón de maiz, es por eso que se llaman alfajores de maicena. De la misma forma que los macarons franceses que ya os enseñamos, estos dulces tamb ...

alfajores

Alfajores de maicena

No importa el calor que hace para hornear, es irresistible dejar de comer estos bocaditos deliciosos, Así los hice: Ingredientes: 1 taza y media se harina sin preparar 1/2 taza de maicena 200 gramos de mantequilla sin sal 8 cucharadas de azúcar en polvoPreparación: tazas y cucharas de repostería Precalentar el horno a 180º Mezclar todos los ingredientes en un robot e cocina o sino con la ayuda de ...

Panadería Postres Recetas ...

Alfajores de Maicena | Recetas Dulces

Los alfajores de maicena son una tradición bien nuestra, infaltables en la ronda de mate de los domingos o en cualquier cumpleaños. Hacerlos es súper simple, así que te vamos a explicar los pasos para que puedas poner manos a la obra, ¡cocinamos juntos! Para hacer esta receta vas a necesitar 225 gr fécula de maíz (maicena) 150 gr harina 0000 150 gr de manteca 150 gr azúcar impalpable 2 cucharadita ...

Dulce Postres alfajores ...

Alfajores de maicena

La primera vez que probé los alfajores de Maicena fue en Montevideo. En un viaje lleno de descubrimientos, la gastronomía no podía faltar como parte del disfrute de la aventura. Tengo que decir que ha vuelto a probarlos en otras ocasiones, ya de vuelta a este lado del charco, pero nunca he conseguido disfrutar de ninguno como lo hice en aquella ocasión. Uruguay es, con Argentina, los países que qu ...

general

ALFAJORES DE MAICENA

hoy hice mis alfajores de maicena, uso una receta mia. Salen 30 alfajorcitos con la receta! Ingredientes: 100gr de manteca, 150gr de azúcar, 2huevos, 1CDA de esencia de vainilla, 300gr de maicena, 175gr de harina 7gr de polvo de hornear Dulce de leche repostero c/n coco rallado c/n. PASOS: Juntar la manteca derretida con el azúcar, incorporar los huevos y la esencia. Tamizar la harina junto ...

Bollería y repostería cocina del mundo

Alfajores

La primera vez que hago alfajores, nos gustan a todos, pero no veía el momento de ponerme y probar que tal me salían. Quería tener una receta fiable y se la pedí a una amiga argentina que conocí en sus años que la adoptamos como mallorquina, las redes sociales tienen su parte buena, acercan a la gente aunque estén en la otra punta del mundo, ella me remitió a esta pagina de Cocineros argentinos, ...

Alfajores de Maicena con dulce de leche

Ingredientes: 150 grms de harina 200 grams de Maicena, 150 grms mantequilla a T°, 100 grms azucar glass ( flor, impalpable) 3 yemas ralladura de un limon, 1 cdta escencia de vainilla, 1 cdta de polvos de hornear, 1/2 cdta de bicarbonato. PREPARACIÓN: Poner en un bowl la mantequilla a T° ambiente y batirla unos 3 minutos, luego agregar el azucar impalpable y seguir batiendo un par de minutos más, ...