Estas sencillas anchoas maceradas con vinagre y ajito picado se hacen desde hace muchos años en mi casa y ahora quiero brindaros la oportunidad de hacerlas en la vuestra. Esta receta, además de permitirnos conseguir unas anchoas riquísimas, nos va a servir también para conservarlas durante más tiempo gracias al vinagre. Así que si se diera el caso de que tenéis unas anchoas o sardinas por ahí y no sabéis que hacer con ellas, podéis prepararlas de esta forma y acertaréis de pleno. No voy a entreteneros más, así que os dejo con la receta para que os pongáis a hacerlas ahora mismo.
¡Ah! Se me olvidaba. Quiero recomendaros un recipiente especial para esta receta, ya que en un táper normal se quedaría el olor de las anchoas muy probablemente. Por eso quiero enseñaros un táper especial de Tescoma que su función real es cocinar en el microondas, pero que está hecho con un material especial de uso médico y farmacéutico que no coge ningún tipo de olor. Si queréis verlo con más detalle, podéis hacerlo pulsando la foto de Tescoma que hay justo debajo del texto.
Ingredientes
Sal
Perejil fresco
Vinagre de Jerez
Ajos
Aceite de oliva
Anchoas
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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