Ingredientes para nuestra ensalada de arroz y atún:
1 taza de arroz crudo
2 tomates
1/2 lata de arvejas
4 varillas de apio
1/2 cebolla
1 lata de atún
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Aceite a gusto
Vinagre a gusto
Opcional: Mayonesa / Huevo cocido / Limón
Preparación:
Arrancamos nuestra ensalada cocinando el arroz en abundante agua (Recuerden que haciendo click acá podrán ver la receta de como se prepara el arroz blanco).
Una vez que el arroz esté cocido, escurrimos y dejamos enfriar.
Mientras tanto cortamos los tomates en cuadraditos y los colocamos en un recipiente de vidrio.
A continuación cortamos las varillas de apio y la cebolla en rodajas finas y las volcamos sobre los tomates.
Luego agregamos el atún (escurrido), las arvejas y el arroz ya cocido.
Condimentamos con sal, pimienta, aceite y vinagre.
Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada de arroz y atún!
Consejos y datos útiles:
Si lo desean pueden agregar huevo cocido cortado en pedacitos.
En vez de aceite y vinagre, pueden condimentar con mayonesa.
Si quieren que la ensalada tenga un sabor especial, sustituyan el vinagre por jugo de limón.
Si no les gusta el atún, pueden utilizar pechuga de pollo.
Si no les gusta el tomate, pueden utilizar pimiento rojo.
Si lo desean pueden agregar choclo a esta receta.
Espero que les haya gustado esta receta. Ideal para disfrutar aquellos días de intenso calor.
Que lo disfruten y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles con Arroz, donde puedes consultar el contenido original.
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