Fuente: Disfrutando de la Cocina
Ya veréis que es muy fácil de hacer y nos permite disfrutar de la fruta escarchada en cualquier momento del año y en la cantidad que nosotros necesitemos. Aguanta muy bien en le frigorífico hasta 1 mes, porque al estar escarchada no se nos pone mala, como mucho endurece. Pero si las conservamos guardadas en un recipiente hermético se conservan perfectas.
Vosotros con que recetas las usáis?
VIDEORECETA:
INGREDIENTES: (cantidades en la videoreceta)
-Naranja u otra fruta
-Azúcar
-Agua
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1-Limpiamos bien las naranjas para quitar los restos de suciedad y ceras de la piel.
2-Cortamos en rodajas o gajos, como prefiramos, de aproximadamente 1 cm.
3-Las cocemos durante 5 minutos porque tiene la piel. Incorporamos una vez que el agua esté hirviendo.
4-Pasado el tiempo, sacamos las naranjas con cuidado.
5-Le añadimos el azúcar al agua que teníamos hirviendo
6-Coceremos hasta que se convierta en un almíbar. En ese momento sacamos del fuego.
7-Añadimos la naranja a nuestro almíbar. Y las dejaremos reposar (el tiempo lo veréis en el video)
8-Pasado el tiempo, sacamos las naranjas del almíbar y las dejaremos secar en una rejilla. El almíbar lo vamos a necesitar así que lo reservamos.
9-Una vez secas las naranjas, calentaremos el almíbar y añadiremos las naranjas. Y dejamos reposar dentro del almíbar, para después dejarlas secar, etc. Este proceso lo vamos a ir repitiendo unos cuantos días hasta obtener nuestras naranjas escarchadas.
Fuente: Disfrutando de la Cocina
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