Cómo hacer Goulash de carne | Receta Fácil

El goulash es un guiso de origen Húngaro con base de verduras pero, en proporción, tiene mucha más carne. Es una variante dentro de los guisos que hacemos en nuestro país y podés acompañarlo con alguna pasta o arroz blanco. Los ingredientes son pocos, es super rendidor y la cocción hace que sea una manteca!

Ingredientes

Paleta, 1/2 kg

Cebolla, 1 unidad grande

Zanahoria, 1 unidad mediana

Morrón, 1/2 unidad

Extracto de tomate, 1 cucharada

Pimentón, 3 cucharadas generosas

Tomate perita en lata, 1 lata

Caldo, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer goulash: la guía paso a paso

Colocamos una cucharada de aceite en una cacerola a fuego fuerte y ponemos a dorar la carne.

Apenas comienza a tomar color agregamos la cebolla picada chiquita, la zanahoria rallada y el morrón picado chico.

Dejamos rehogar y, cuando la cebolla cambia de color, salpimentamos a gusto, colocamos 3 cucharadas generosas de pimentón y el caldo (con el extracto de tomate en el mismo) hasta que cubra toda la preparación.

Por último, agregamos la lata de tomates perita picados y revolvemos.

Cuando empieza a burbujear, bajamos el fuego al mínimo y tapamos.

Cocinamos por 2 horas y vamos revolviendo cada tanto así no se nos quema.

Cuando termina la cocción, tendremos un guiso bien concentrado y espeso, listo para combinar con la pasta o arroz que queramos.
¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de goulash no te pierdas de aprender cómo hacer nuestra focaccia,  ideal para picotear antes de empezar a comer, pero también la rompe para hacer un sándwich. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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