Cómo hacer hamburguesas de lentejas

Las hamburguesas de lentejas llegaron para conquistar el corazón de todos. Son la alternativa para los vegetarianos pero también son una opción para los carnívoros. Son muy fáciles de preparar, quedan con muy buena textura y un sabor increíble. Las hamburguesas de lentejas ocupan un lugar en tu parrilla, horno o plancha. La variedad que traemos hoy son base, desde acá en adelante podés combinarla con los ingredientes que más te gusten. Podés hacer muchas y freezarlas en crudo y tener para cuando estamos sin tiempo.

Ingredientes

Lentejas cocidas, 400 grs.

Cebollas rehogadas, 2 unidades

Semillas de chia triturada, 1 cucharada

Sal y pimienta a gusto

Comino, 1 cucharadita

Aceite de oliva, 2 cucharaditas
Cómo hacer hamburguesas de lentejas: la guía paso a paso

Ponemos las lentejas cocidas con la chia triturada que ya está hidratada (1 parte de chia triturada por 4 partes de agua), sal y pimienta a gusto, comino y aceite de oliva en un vaso de mixer o procesadora. Mixeamos un poco sin que quede totalmente hecho una pasta. La idea es que se rompan un poco las lentejas pero queden algunas enteritas, para dar una mejor textura.

Agregamos las cebollas rehogadas y mezclamos hasta que queden bien integrados los ingredientes.

Porcionamos en albóngidas de 120 grs. aproximadamente y aplastamos.

En este paso podemos frezar con separadores o cocinarlas en la parrilla, plancha u horno por 10 minutos por lado. Recordemos que son ingredientes cocidos, cocinarlas solo le da temperatura y dorado.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de hamburguesas de lentejas, no te pierdas de aprender cómo hacer carne de cerdo agridulce, un plato tradicional de la cocina china que traspasó fronteras y se hizo presente en el mundo. Es una combinación de sabores que no falla, abre nuestro recetario y nos lleva por un ratito a un restaurante chino pero en casa. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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