Cocina

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Cómo hacer masa de empanadillas casera


Masa de empanadillas caseras
Está claro que esta masa de empanadillas la podemos encontrar en los supermercado ya hecha y partida en obleas más o menos grandes, apropiadas para cualquier tipo de empanadillas dulces o saladas...

Pero hoy vamos a hacer una masa de empanadillas casera, como la hacían nuestras abuelas y madres cuando no había tantas masas precocinadas...

Es una masa sencilla y con muy pocos ingredientes, aunque es un poquito delicada , se hace en un momento y queda muy bien.


Hay muchas versiones de masa de empanadilla, con harina de fuerza, con harina floja, con la harina cocida, y con la harina sin cocer, se les puede poner un poquito de pimentón dulce...

Hoy os dejo mi versión... también en vídeo para que lo veáis mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.


Ingredientes para unas 20 empanadillas:
- 110g de vino blanco y agua mezclados (mitad de cada uno)
- 110g de aceite de oliva
- 350g de harina normal
- 1/2 cucharadita de sal

Ponemos los líquidos en un cuenco junto con la sal, lo removemos un poco para que se disuelva la sal añadimos la harina y lo amasamos con una espátula, y luego en la mesa un poquito, no demasiado, solo lo justo para que todos los ingredientes liguen.



La dejamos reposar liada en film transparente unos 60 minutos.

La estiramos encima de una mesa enharinada ( si se nos encoge la dejamos reposar un poco más) y cortamos las obleas del tamaño que más nos guste con un cortapasta, una tapadera de cualquier tarro...



La rellenamos al gusto. La podemos freír u hornear.



¿Os animáis a hacerlas caseras?
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Etiquetas: Masas y panes

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