Cocina

Paulina cocina Idea guardada 16 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Cómo hacer masa para lasaña: la forma más simple

Ya les había contado hace un tiempo cómo hacer masa para lasaña con tapas para empanadas, truchísima y genial, una forma simple de comer lasaña “más parecida” a la lasaña casera que la pasta seca.

Si aún así deciden hacer una masa para lasaña bien hecha (a veces pasa…), les dejo aquí la receta de masa para lasaña que hago a veces, cuando me sobran tiempo y ganas.

Esta masa para lasaña es bastante sencilla. Una opción bastante viable es hacerla y congelarla con separadores para freezer, así la tenemos lista cuando queramos usarla. Aunque para qué vamos a mentir, si estás buscando cómo hacer masa de lasaña es que te gusta pasar tiempo en la cocina así que despreocupémonos y a la receta:

Ingredientes

para 1 lasaña de 4 porciones

200g. de harina 0000 (es una taza generosa)

2 huevos

1 cda. de aceite de oliva

1 pizca de sal

Cómo hacer masa de lasaña

pasito a pasito

masa para lasaña


Colocar la harina y la sal en un bol. Agregar los huevos y el aceite de oliva y mezclar con la mano. Obtendremos una masa medio secota, pero masa al fin.

Pasar a la mesada y amasar unos 10 minutos, hasta que se vea bien lisita.

Envolver en papel film y dejar reposar mínimo media hora. Este paso es muy importante para que nuestra masa para lasaña quede bien.

Dividir el bollo de masa en cuantas láminas necesitemos. En mi caso fueron 5 láminas grandes.

Estirar con palo de amasar hasta obtener de cada porción una masa fina y elástica. Cortar del tamaño deseado.

Para utilizar estas láminas, lo común es pasarlas 1-2 minutos por agua hirviendo y recién ahí hacer la lasaña (podés ver esta lasaña de atún, o también el relleno de la lasaña tradicional). También se pueden poner directamente la lasaña en la fuente (sin cocinarla antes), pero en ese caso hay que asegurarse de que la preparación tenga suficiente líquido para que se cocinen mientras están en el horno. Otra opción, como les dije, es congelarlas e ir sacando láminas a partir de que se necesiten.

Y aquí mi masa para lasaña

en plena acción

masa de lasaña


Por cierto si quieren ver todas las recetas a medida que las voy publicando, síganme en Facebook

La entrada Cómo hacer masa para lasaña: la forma más simple aparece primero en Paulina Cocina.

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bagna Cauda en 5 pasos: receta fácil!

La bagna cauda es un plato que siempre me ha llamado la atención. Para los que no lo conocen, éste es un plato muy antiguo y típico de la región italiana de Piamonte, y es básicamente una salsa que se ...

Tarta de tomate, cebolla y queso

Qué tal mis queridos, aquí les dejo una receta extraída del Tomo IV de la tetralogía Versatilidad de la Tarta Salada. Novena edición, corregida y aumentada. Bueno, esto anterior es un poco mentira per ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general foto-recetas gente pesada ...

Cómo hacer Lasaña ¡con tapas para empanadas!

La lasaña es un plato jodido por donde se lo mire.  Por empezar, lleva su tiempo. Mil pasos, preparaciones diferentes. La salsa blanca. La boloñesa.. ¡la masa! Digamos que aunque sepas cómo hacer lasaña, no se te ocurre hacerla a las 12 del mediodía. Y a mí se me ocurre qué cocinar a las 12. Segundo: no soy muy amiga de la masa para lasaña comprada, la seca.  Y tercero, ya sé, podés comprar en una ...

recetas de primeros

Lasaña

Hola a todos, Hoy os traigo una receta que hará que toda la familia se chupe los dedos, es elaborada pero merece la pena. He de decir que cuando hago esta receta la hago con toda la idea de que me sobre para poder congelarla, te arregla en uno de esos días en los que vamos de culo, por lo que esta receta la suelo hacer con ingredientes para ocho personas. Ingredientes.- 12 hojas de lasaña Un pimie ...

recetas de primeros acocinante acocinate ...

MASA PARA EMPANADAS

INGREDIENTES - 500 gr. de Harina de Fuerza - 25 gr. de Levadura Fresca - 1 Huevo grande - 250 ml. de leche ELABORACIÓN Hay que tamizar el harina antes de utilizarla, siempre, nunca sabes lo que ha podido caer en ella y pasar desapercibido a simple vista. Además, el tamizado, hace que las masas tengan más aire a la hora de amasar. Mezcla la leche, que debe estar tibia pero no calie ...

Recetas Videos bolognesa ...

Cómo Hacer Lasaña Casera

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas y nos permite adaptar el relleno a nuestro gusto. Ya sea la versión tradicional, con carne o jamón y queso, o una vegetariana, podemos variar desde las combinaciones de gustos hasta las salsas que usamos para hacerla. En esta receta te vamos a explicar cómo hacerla 100% casera, desde la masa al relleno y como siempre, sumamos un extra y te most ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Masa de panadería para empanadas

. Masa de panadería para empanadas La historia de las empanadas es uno de esos casos en los que puedes ver como todo el mundo dice que la inventaron ellos. Es lógico ya que seguramente se inventó en muchos sitios a la vez dado que fue el mejor sistema de conservación para la carne que se encontró en aquellos lejanos tiempos… Envolver la carne en pan, le daba unos días más de caducidad. Luego ...

Masas

Masa de empanadas

Masa para empanadas, si se estira bien también vale para empanadillas. Esta es la masa que he aprendido de mi abuela Rosario y mi madre.Es una masa muy homógenea y compacta, la masa esta en su punto cuando al estirar no se rompe y no se pega a las manos. Ingredientes Para 6 personas Dificultad fácil-Tiempo 15 minutos más reposo-entrantes y segundos 500 grs de harina todo uso 300 ml de agua temp ...

recetas de primeros

Lasaña de verduras, para niños

Hoy os presentamos una de esas recetas fáciles, apetecibles y sanas. Lasaña de verduras: pasta, berenjenas, pimiento, cebolla… Una combinación perfecta y súper apetecible. Es, además, una manera estupenda para que los minis coman verdura. Desde luego, Inés, con sólo nombrar que toca lasaña de comer, ya está como loca por devorar el plato. A esta versión de la receta para minis, podéis añadir ...

recetas postres pastas recetas ...

Lasaña de Carne

Una maravillosa Lasaña de Carne cien por cien natural y echa con mucho mimo y amor, espero que os guste, porque estaba deliciosa. Ingredientes: – 1 paquete de láminas de pasta para lasaña (yo usé 16 para el tamaño de la foto) Ingredientes para hacer la salsa: – 1 lata de tomate triturado – 2 pimientos verdes italianos – 2 zanahorias medianas – 1 cebolla – 3 ajos ...

recetas de primeros empanadas tartas y quiches ...

Masa Quebrada para Quiches y Empanadas

Receta de Masa quebrada casera para quiches y empanadas En este post te enseñaré cómo hacer masa quebrada casera para quiches y empanadas, una masa deliciosa, simple y que va perfecta con cualquier tipo de relleno salado. Es una masa low fat comparada con otras recetas que andan por ahí con mucha materia grasa así que si te estás cuidando te la recomiendo! Para hacer esta masa quebrada casera para ...

general empanadas pizzas ...

MASA PARA PIZZA Y EMPANADAS

Foto del blog http://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Aquí os dejo la receta para hacer la masa para pizzas y empanadas, el relleno cada uno que le eche el que mas le guste. INGREDIENTES PARA LA MASA: agua 250 1 sobre de levadura de panadero 2 cucharadas de aceite de oliva 440 gr de harina 2 cucharaditas de sal PREPARACIÓN: Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese ord ...