ARROZ TRES DELICIAS CON THERMOMIX

ARROZ TRES DELICIAS CON THERMOMIX

Hoy te presento este rico arroz tres delicias.
Hace muchos años que no voy a un restaurante chino, pero cuando iba, no podía faltar este plato. Me encanta.
Te invito a que lo hagas, verás como te sorprenderá.
INGREDIENTES PARA 6/8 RACIONES:

100/150 gr. jamón dulce cortado en una loncha gruesa

2 zanahorias peladas y cortadas en 2/3 trozos

3 huevos 

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

300 gr. arroz basmati (yo utilicé el arroz vaporizado especial ensaladas de la marca hacendado)

2 cucharadita de sal (de 7 a 10 gramos)

800 ml de agua

100 gr. de guisantes (frescos o congelados)

100 gr. de gambas crudas medianas peladas
VALOR ENERGÉTICO:
VALORES NUTRICIONALES POR RACIÓN:ENERGÍA: 354 kcal / 1482 kj

HIDRATOS DE CARBONO: 42,76 g

PROTEÍNAS: 15,51 g

GRASAS: 13,48 g*Según información libro 101 arroces del mundo de Thermomix, pág. 202

ELABORACIÓN:
TIEMPO TOTAL DE PREPARACIÓN EN THERMOMIX: 45 MINUTOS

Pon el jamón dulce en el vaso y trocea 4 SEGUNDOS / VEL. 4 retira del vaso y reserva.


Coloca las zanahorias en el vaso y PROGRAMA 2 SEGUNDOS / VELOCIDAD 5 retira del vaso y reserva.


Prepara una tortilla francesa de 3 huevos y añade al vaso TROCEA 2 SEGUNDOS / VELOCIDAD 4 retira del vaso y reserva junto con el jamón.


Pon en el vaso los ajos y el aceite. Coloca en el cestillo el arroz y ponlo dentro del vaso, añade la sal y el agua. PROGRAMA 15 MINUTOS / 100ºC / VELOCIDAD 4. Introduce por el bocal la espátula y remueve el arroz.


Una vez terminado el tiempo programado, extrae el cestillo utilizando la muesca de la espátula y reserva el caldo para cocer las verduras.
Aclara el arroz con abundante agua fría, escúrrelo y añádelo a una fuente grande.


Coloca dentro del cestillo las zanahorias, guisantes y gambas y ponlo dentro del vaso. PROGRAMA 10 MINUTOS / VAROMA / VELOCIDAD 2
Coloca dentro del cestillo las zanahorias, guisantes y gambas y ponlo dentro del vaso. PROGRAMA 10 MINUTOS / VAROMA / VELOCIDAD 2


Utiliza la muesca de la espátula para extraer el cestillo del vaso. Vuelca el contenido sobre el arroz reservado, añade la tortilla y el jamón.




Mezcla bien y ya estará listo para comer.
ARROZ TRES DELICIAS CON THERMOMIX


¡Delicioso!
ARROZ TRES DELICIAS CON THERMOMIX


ELABORACIÓN SIN THERMOMIX:

Trocea finamente el jamón dulce con un cuchillo o con una picadora y reserva.
Haz lo mismo con las zanahorias y reserva.
Prepara una tortilla francesa de 3 huevos y trocea con un cuchillo o picadora muy finamente.
En un cazo, pon a hervir los ajos junto con el aceite. Una vez rompa a hervir, añade el arroz y deja cocer unos 15 minutos (mira las instrucciones del fabricante). Remueve 2/3 veces. Aclara con abundante agua fría y escúrrelo. Añádelo a una fuente grande.
En el mismo agua donde has cocido el arroz, pon a hervir las zanahorias, guisantes y gambas. Pon a hervir unos 10 minutos. Una vez hecho, vuelca el contenido sobre el arroz reservado, añade la tortilla y el jamón.
Mezcla bien y listo para comer.
ARROZ TRES DELICIAS CON THERMOMIX






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