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Cómo hacer fumé de pescado

Cómo hacer fumé de pescadoCómo hacer fumé de pescado ,historia:Una receta básica que os servirá para lograr grandes platos. Este fumé de pescado es ideal para hacer una buena paella por ejemplo, como vais a comprobar más adelante, ya que este verano me ha dado por hacer arroces varios y publicaré unos cuantos en las próximas semanas. El caldo o fumé de pescado, es muy sencillo de preparar. Tan sol ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles ceviche de pescado ...

¿Cómo hacer ceviche de pescado?

Seguramente ya habrás oído hablar del ceviche de pescado, incluso es probable que hasta lo hayas probado. Y es que este plato de la gastronomía típica peruana ha cruzado rápidamente el charco y se ha popularizado tanto en los últimos taños, que se ha conseguido colarse en las cartas de muchos restaurantes.Si todavía no has degustado este plato o quieres cocinarlo en tu casa, en el artículo de hoy. ...

Salsas

Cómo hacer el aliño de ajo y pimentón para pescado

Ingredientes:2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulce2 cucharadas de aceite de oliva1 vaso de caldo de cocción de pescadoPreparación:Pelamos los dientes de ajo y los laminamos; echamos en una sartén el aceite y doramos los ajos, hasta que cojan color; retiramos del fuego la sartén y agregamos la cucharada del pimentón, revolvemos con una cuchara de madera rápido, para que el pimentón no se en ...

1 hora Básicos Pescados ...

Cómo hacer caldo de pescado

El caldo de pescado es uno de los básicos en una cocina. No es nada complicado de hacer y lo puedes utilizar para hacer un arroz o fideuà, o bien un suquet o guiso de pescado.Se puede hacer de diferentes maneras y con diferentes ingredientes. La receta que comparto yo lleva todos los ingredientes en crudo, pero también se pueden poner con pocas gotas de aceite a sudar en una cazuela antes de echar ...

Pescados Como hacer pescado Pescado ...

Cómo hacer pescado en costra de semillas

Pescado en costra de semillas, con puré de garbanzos y damascos desecados.Para 6 porciones300 Gr    de garbanzos(remojados toda la noche en agua fría)6      filetes de pescado condimentados15    damascos picados(Salteados en aceite de oliva, sazonados con perejil picado, ralladura de naranja)Semillas de sésamo blanco, semillas de sésamo negro, semillas de lino.AlmendrasUna cebolla chica, una zanah ...