Cocina

como hacer sustituto vegano de los huevos todo uso

73 ideas encontradas en Cocina.


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DESTACADO RECETA INTERNACIONAL FEATURED ...

Seitán casero

Hemos oído mucho de los sustitutos de carne, o carne vegetal, que se emplean ampliamente en las dietas veganas hoy día, vamos de carne de soja a carne hecha con semillas, como quinoa. Pero muchas de estas carnes vegetales las conseguimos ya hechas, compradas. Eso no tiene nada de malo, pero la sustentabilidad es parte de la filosofía vegana. Por ello, es importante que aprendamos a preparar nues ...

Recetas -MENESTRAS-

Lentejas guisadas

Las lentejas son vegetales que pertenecen a las legumbres y por su alto contenido en carbohidratos podemos consumirla como sustituto del arroz o la pasta a la hora de tomar el almuerzo o cena.Su alto contenido de hierro la hacen ideal para aquellas personas que mantienen una hemoglobina baja, reduciendo la sensación de cansancio y fatiga.Existen muchas maneras de preparar las lentejas: en ensalada ...

Postre

Bizcocho de calabacín y chocolate (sin harina, sin lácteos, sin azúcar)

De vez en cuando preparo dulces con ingredientes poco convencionalesUnas veces por gusto y otras por hacer recetas aptas para personas con intolerancia.En esta ocasión el bizcocho que he preparado está hecho sin lácteos, sin gluten y sin azúcar (bueno, con azúcar de abedul que es un sustitutivo algo caro pero estupendo para postres). Para darle algo de humedad he usado calabacín y en lugar de hari ...

ensaladas frutas Niños

Ensalada de higos con jamón de pato

Este verano, mi Carmela publicó en alguna red social, no recuerdo en cual, una foto de una ensalada de Higos con Cecina y me dejo encantado. Compré mis higos, pero, no quedaba Cecina, así que busqué un sustituto de esta y pensé en el Jamón de Pato, y te digo que no me equivoqué. Fantástico.Para dos personas:6 higos lavados y cortados en cuartos6 lonchas de queso viejo, cortadas con mondapatatas, s ...

Calabacín cocina vegetariana entrante ...

Palitos de calabacín

, Hoy toca verduras como aperitivo; una receta económica, sabrosa y fácil de hacer.También una una buena receta para acompañar los platos de pescado o carne. El sustituto perfecto para las patatas fritas.Además, son muy crujientes por fuera y tiernos y deliciosos por dentro.Palitos de calabacínPalitos de calabacín, ingredientes:1 calabacín grande.1 yogur griego.Pan rallado, sal.Orégano fresco.1 di ...

Alergias e intolerancias Galletas Paso a paso

Galletas de maíz sin gluten

Estas son unas galletas aptas para celiacos, que tienen un color amarillo y un aroma a vainilla muy bueno, son las sustitutas sin gluten de las galletas de mantequilla y también se pueden decorar o añadir chips de chocolate. Los ingredientes y cantidades son: - 1 huevo - 310 gr de harina de maíz amarillo (no precocido) - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 115 gr de azúca ...

Dulcerías Dulcerías vegetarianas Juego de Blogueros 2.0 ...

Pastel de calabaza especiado

Después de un tiempo, vuelvo a participar en el reto Juego de Blogueros 2.0He elegido como ingrediente, para este mes de Septiembre, la calabaza.En casa nos gusta mucho y la utilizo hasta en la ensaladas como sustituto de la zanahoria.Aquí, mi recetaINGREDIENTES100 gr. de azúcar integralPeladura de limón1 Kg. de calabaza asada75 gr. de aceite de girasol180 gr. de harina integral 1 pizca de sal1 cu ...

verdura Thai

Salteado de ternera con verduras

Si no os gusta la menestra, esta receta puede ser un sustituto ideal en versión oriental así que os animo a probarla así porque sin duda no querréis comer de otra manera la ternera con verdurasMe gusta mucho comer las verduras de esta manera porque quedan al dente y tienen mucho más sabor. Además, la salsita le aporta el toque thai que tanto me gustaINGREDIENTES:250gr de ternera200gr de brécol2 d ...

ENTRADAS antipasto con chorizos antipasto con polenta ...

Tostada de polenta con chorizo/Bruschette di polenta con salsiccia

Un aperitivo fácil y sabroso con polenta que puede ser preparada en todos los períodos del año pero es típicamente invernal. La polenta es usada como sustituto del pan en algunas zonas de la Italia y es por eso que lo llaman pan de los pobresINGREDIENTES 10 UNIDADES:100 gr de polenta250 ml de agua100 gr de chorizo3 cdas de aceite de oliva extravirgengranitos de sal gruesasalsa de soyaromero, perej ...

ajo almuerzo apio ...

Trigo sarraceno con verduritas y hierbas aromáticas

El trigo sarraceno es un sustituto formidable para el trigo común. Además no tiene gluten y no provoca picos elevados de azúcar en sangre. Rico en proteínas, fibra y minerales, es un pseudocereal altamente recomendable para nuestro organismo. Es aconsejable lavarlo antes de cocinarlo y para hacerlo aún más digestivo es preferible, aunque no indispensable, dejarlo en remojo toda la noche. Hoy lo co ...