Aquí os traigo una receta de bizcocho con Colacao, celebrando el día mundial del cacao. Un alimento originario de América Septentrional, hay vestigios que los mayas y aztecas lo consumían y era considerado un alimento sagrado. Fue Cristóbal Colón el primer europeo en probarlo y con la colonización fue traido a Europa. Luego era privilegio de unos pocos, los reyes y el clero. Menos mal que con el tiempo se popularizó y después de varias transformaciones lo podemos disfrutar de tantas maneras, hoy en día. Es cultivado en América, África y Asia septentrionales.
Ingredientes:
3 huevos
100 gramos de gotas de chocolate negro
100 gramos de mantequilla derretida
1 yogur natural
200 gramos de harina
100 gramos de Colacao
3 cucharaditas de levadura Royal
100 gramos de nueces picadas
Preparación:
Precalienta el horno a 180º grados. Bate los huevos, el azúcar, añade la mantequilla derretida y el yogur. Luego continúa con la harina, el Colacao hasta que queden bien integrados. Mezcla con una espátula o cuchara las gotas de chocolate.
Mete en un molde engrasado y enharinado y hornea durante 45 minutos o hasta que el cuchillo salga seco. Deja enfriar y listo... Muy fácil de preparar, pero verás que no dura nada en casa!!
Da para 6 personas
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