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Cómo hacer una deliciosa mega cookie




Muy buenas!!

¿Se imagina elaborar una super galleta sin huevo ni leche? Pues comparto con ustedes esta receta que encantará a los/as amantes de las galletas. Una mega-cookie con chocolate y avellanas, sin necesidad de utilizar huevo ni leche, y con ingredientes al alcance de todos/as.

En el siguiente vídeo está el paso a paso de esta SUPER GALLETA:


Para preparar esta galleta, NECESITARÁS:

-115 gr. de Margarina (o mantequilla vegana)
- 2 Cdas (80 gr) Mantequilla de Maní / Cacahuete
- 70 ml. Sirope Ágave/Coco/Arroz (200 gr. azúcar moreno)
- 200 gr. Harina de Arroz
- 1 Cda. (9 gr.) Bicarbonato Sódico
- 75 gr. Chocolate Negro (85%)
- 55 gr. Avellanas (Nueces o Almendras)
- 1 Cda. Esencia de Vainilla



ELABORACIÓN.

1. Derretir la margarina. Incorporar la crema de maní, el sirope y la esencia de vainilla. Mezclar bien

2. Añadir la harina de arroz con el bicarbonato (se recomienda tamizarla para un mejor resultado de la masa). Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.

3. Incorporar el chocolate y las avellanas troceadas. Mezclar bien con espátula o mano.

4. Volcar la masa en un molde redondo y aplastar bien hasta darle forma de "super galleta". Poner encima algunos trocitos más de chocolate (también se puede poner trozos de frutos secos, cacahuetes chocolateados, ...).

5. Hornear la masa a 180º C durante 25-30 minutos.

6. Dejar enfriar la galleta antes de servir/consumir.


Deliciosa receta para merendar, acompañada de un café o zumo natural.  Esta idea es apta para aquellas personas con problemas en el consumo de gluten y/o lactosa, leche.

Espero que les haya gustado esta idea.
Nos vemos en la siguiente vídeo-receta

Un fuerte abrazo!!

YUSTHER!

 
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