Trenza de hojaldre con espárragos y calabacín

Desde siempre me ha gustado hacer recetas con masa de hojaldre

Esta masa además de estar deliciosa es muy versátil ya que nos permite utilizar casi todo tipo de ingredientes tanto dulces como salados

Me gusta especialmente para cocinar con verduras ya que es una manera diferente de saborearlas

Cada vez que preparo uno de estos platos de hojaldre con verduras no sobran casi ni las migas

  Para este plato decidí combinar el crujiente calabacín con espárragos trigueros verdes y el resultado fue delicioso no hay más que verlo

Además para darle color y más sabor aún si utilizamos un huevo batido se convertirá en un plato muy nutritivo al que no le hará falta nada más 



Debo confesar que soy más bien de aquellas personas a las que no le gusta echarle muchos condimentos a las comidas pues así se puede apreciar un sabor mucho más natural

Aunque es verdad que sin condimentos ciertos platos serían muy sosos e insípidos por ello no siempre podemos permitirnos cocinar sin ellos 



Para hacer este rico hojaldre de verduras necesitaremos:

1manojo de espárragos trigueros verdes
1calabacin 
1huevo 
1masa de hojaldre refrigerada 
Elaboración

Sacar la masa de hojaldre 15 min. antes para que esté a temperatura ambiente
Precalentar el horno a 180C
Poner en una olla a hervir los espárragos 5 min
Colocar en el centro el calabacín cortado en tiras junto con los espárragos 
Hacer unos cortes laterales en la masa de hojaldre con el cuchillo para luego cerrar la trenza 
Cerramos la trenza y pintamos con el huevo que habremos batido en un bol
Sólo queda hornear unos 25 min hasta que el hojaldre suba vigilando que no se dore demasiado
  Ya sólo nos queda sentarnos a disfrutarlo ya sea como entrante o plato principal


 

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