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Cómo hacer unas exóticas albóndigas vegetales o koftas

Queréis probar una receta exótica, superfácil y rápida de hacer? pues no os lo penséis más y probad estas Albóndigas Vegetales o Koftas. Una forma excelente de comer verduras y hortalizas y de incorporarlas a nuestra dieta, sobre todo si no os gustan mucho porque, básicamente, es de lo que están hechas. Podéis usar las que prefiráis aunque yo voy a usar unas determinadas, cualquier verdura u hortaliza que uséis quedará estupendamente.



El toque exótico de este plato se lo dan las especias, yo antes usaba muy pocas, las cuatro que conocía de toda la vida pero, a base de probar recetas de otros lados, me he aficionado y ahora en mi casa tengo una variedad enorme de ellas, y me encantan. Ellas son las que marcan la diferencia entre un plato normal y uno delicioso, esos pequeños detalles a veces son la clave y debemos darles la importancia que se merecen en nuestra cocina. Además de aportar sabor, las especias, son importantes porque tienen numerosas propiedades, nos ayudan por ejemplo a hacer mejor la digestión como el comino, jengibre, hinojo o a eliminar los gases intestinales como el fenogreco, o son antiinflamatorias como la cúrcuma…en fin sólo tenéis que buscar un poco en internet y encontraréis un montón de información al respecto. En definitiva, que no tenemos que tener miedo de usar especias en la cocina ya que son un festín de sabores, aromas y sensaciones para nuestro paladar. A continuación os dejo el vídeo, veréis qué fáciles son de hacer:



Quedan espectaculares y como véis se hacen muy rápido, de hecho es una de mis recetas recurrentes para cuando no sé qué preparar para comer o cenar. Además son aptas para personas celíacas ya que la harina que lleva es de garbanzo, no de trigo, lo que también nos aporta proteína, qué más se puede pedir! Disfrutadlas!!!

Si tenéis cualquier duda podéis dejarme un comentario.
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