Hay que decir que ni son rusos, ni ná de ná, como la ensaladilla .....y la verdad es que todavía no he averiguado el por qué de su nombre.
Lo que sí puedo decir es que es un plato que gusta a todos y a los niños, más todavía, es que se los beben, o por lo menos el gremlin "mojao" que tengo en casa, que empieza a comer y no para......
Y es que las hamburguesas le encantan, pero para variar un poco la elaboración, se las preparo de este modo, y la verdad es que están buenísimos.
Si bien es cierto que la receta original es sólo con carne de ternera, yo los hago con mezcla, mitad cerdo, mitad ternera, para que queden más jugosos por dentro, que la ternera suele quedar más "sequerona".
Ingredientes:
500 gr de carne picada (sólo ternera o mitad y mitad)
1 cucharada de ajo en polvo (o un diente picadito)
Una cucharada de perejil picado
1 huevo
1 cucharita de sal
Pan rallado
1. - Ponemos todos los ingredientes en un bol, menos el pan rallado, y mezclamos bien.
2. - Le añadimos una cucharada sopera de pan rallado y volvemos a mezclar.
3. - Y con las manos mojadas en agua, para que no se nos pegue a las manos, vamos formando bolitas del tamaño de una albóndiga grande.
4. - La pasamos por pan rallado, aplastándolas bien, que queden finitas, que luego al freír se encojen y quedan más gruesas.
5. - Y freímos en aceite a fuego medio,para que se hagan bien por dentro.
Y servimos acompañados de lo que más nos guste, en salsa, con tomate, solas con patatas y salsa....
Fácil, fácilísimo!!!!!!!!!
Queréis????????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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