Holas a todos/as!!!!! , llego el sábado y toda la semana estuve preparando distintos tipos de bizcochuelo , hoy la receta que les prepongo es muy especial pero tiene algunos trucos , si han seguido el blog en estos días y preparado algunas de las recetas que propuse esta no sera un gran desafió.
Como dice el titulo esta preparación es realmente económica por que utilizaremos cacao en polvo en ves de chocolate .
Y a prestar mucha atención de NO abrir el horno en el momento de la cocción.
La diferencia economica en la elavoracion de este Bizcochuelo de cacao puede ser hasta del 60% menos que uno con chocolate .
Otro tip que les puedo dar si tienen algún tipo de vino fortificado , una vez el Bizcochuelo esta listo , le hagan algunas perforaciones y lo emborrachen un poquito. Saludos!
Nombre Original de la Receta:BIZCOCHUELO DE CACAO
Ingrediente principal: HARINA -CACAO
Ingredientes:
Huevos 8
Azúcar 240grs
Cacao amargo 50grs
Harina 0000 190grs
Esencia de vainilla 1cda
Sal 1 pizca
Procedimiento:
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede la preparación aireada, blanca, y alta (punto letra). Tamizar la harina y el cacao sobre un papel manteca con la sal. Incorporar 1/3 de los secos e incorporar suavemente con movimientos envolventes. Incorporar el segundo tercio e integrar con movimientos envolventes. Repetir con el último tercio. En molde enmantecado y enharinado con mezcla de harina y cacao (para que no quede blanco), volcar la preparación. Llevar a horno medio precalentado por 40 minutos sin abrir el horno.
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