Confitura de bacon casera

Hoy vamos a preparar otra de las recetas que estuve haciendo con mis cuñados cuando vinieron a visitarme el mes pasado, confitura de bacon casera.



Es una receta muy sencilla que nos sorprendió gratamente, de hecho, hicimos un tarro de confitura y nos quedamos con ganas de otro, con eso os lo digo todo.

Los ingredientes para un tarro de confitura son los siguientes:

200 g de bacon

1 cebolla marrón grande

1 cucharada de vinagre

2 cucharaditas de azúcar

El vinagre que he utilizado es de manzana.

Con respecto al azúcar, para los diabéticos, es mejor utilizar edulcorante. El que tengo en casa es edulcorante natural a base de azúcar de caña y extracto de Stevia, que es bajo en calorías y endulza el doble que el azúcar blanco normal.

Preparación:

Tener todo preparado antes de cocinar es fundamental, así que vamos a ello.



Empezamos pelando la cebolla, la picamos en brunoise y reservamos.



En un cazo echamos el bacon y lo ponemos a fuego medio.



Cuando el bacon se ha dorado le agregamos la cebolla.



Cuando la cebolla se ha caramelizado incorporamos el vinagre y el azúcar.





Se remueve para que todo se mezcle bien y se deja a fuego bajo (3) durante 15 minutos o hasta que pierda todo el líquido y coja el el color y textura deseada.





Para terminar, lo batimos.





Para servirlo qué mejor que un tarrito de cristal que nos permita ver la confitura y quede bonito en la mesa.





El bote si es con tapa mejor, porque si sobra algo lo tapamos y a la nevera. Pero ya os digo que eso no va a pasar, porque seguro no os podréis resistir y lo terminaréis todo.

Para acompañarlo, unas rebanadas de pan para poder untarlo o unos nidos de pata que ya os contaré en otro post cómo hacerlos.



Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En estas fechas no pueden faltar las torrijas, un dulce típico de Semana Santa. Recuerdo que mi madre siempre las hacía porque a mí me gustaban mucho. Solía prepararlas con leche infusionada o con vin ...

Esta semana está llena de celebraciones, el pasado martes fue el Día del Padre, el miércoles el Día Internacional de la Felicidad y, hoy viernes mi santo, Viernes de Dolores, y nosotros lo solemos cel ...

Recomendamos

Relacionado

general otros temas

dulcedelimon: Ésta es la aportación de Fran de Cocinar y a Comer al Juego de blogueros. Unos deliciosos cupcakes :) Originalmente publicado en ¡Cocinar y a comer!: Buenas a todos :) Hoy es día 7 de abril, lo que significa que tengo que subir mi receta del Juego de Blogueros. Como os comenté, este juego consistía en hacer una receta propia con ingredientes que otros blog nos propondrían, si que ...

recetas de primeros bocaditos para fiestas con los dedos ...

INGREDIENTES Pan de baguette o tostaditas especiales para canapés Queso rulo de cabra (es el mejor para esta receta pero puedes usar otro queso a tu gusto) Para la confitura de cebolla: 3 cebollas, 3 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de sal, 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de azúcar moreno y 3 cucharadas de Pedro Ximénez ELABORACIÓN Para hacer la confitura cortamos las cebollas peladas en rod ...

general cocina: salsas y adobos cocina: thermomix

No podéis imaginar lo buenísima que está esta salsa-confitura para acompañar paté, queso de cabra o de cualquier otro tipo, carnes a la brasa... A ver si os gusta. INGREDIENTES: 40 gr. de aceite. Media cebolla o cebolleta (120 gr). 50 gr. de azúcar moreno. 100 gr. de pimiento rojo asado. 200 gr. de vino tinto. Un pellizco de sal. 40 gr. de agua. PREPARACION CON THERMOMIX: Poner el aceite y ...

Se terminaron las vacaciones y volvemos con los Desafíos en la cocina con una receta muy dulce confitura de tomate. La propuesta es de Toñi la boss encargada este mes de desafiarnos.Una propuesta sencilla,pero no por eso menos interesante. Para la mi la receta de hoy tiene un valor sentimental ,recuerdo de pequeña ver a mi abuela prepararla en casa todos los veranos en grandes cantidades,nada de d ...

general extremadura recetas saladas ...

Recetas para fiestas usando productos típicos y artesanales… como esta! Hamburguesitas con Confitura de tomate y Torta del Casar. La torta del Casar, como bien sabéis producto típico de Extremadura, es un queso completamente natural, elaborado  mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderias controladas, cuajo vegetal y sal, y madurado durante mas de se ...

recetas postres cocina cómo arreglar una mermelada ácida ...

Bizcochos, tutoriales para blogueras, consejos para salir bien en las fotografías y ahora mermelada, ¡soy una mujer del renacimiento! Bueno, después de este arranque de humildad que me ha dado, voy a lo mío: efectivamente, sé hacer mermelada (lo digo con el orgullo de quien sabe desactivar bombas o hacer crochet). Que vosotros diréis «¿Para qué vas a hacer mermelada, Jessi, si comprarla es muy bar ...

patatas graten horno ...

Hoy vamos a tirar de una receta con origen francés. Vamos a hacer unas patatas gratinadas con queso y bacon en el que como es obvio, la patata y el queso son los ingredientes estrellas del plato. Este tipo de plato conviene comerlo en cuanto salga del horno (sin quemarnos claro) y así aprovechar el queso superfundido que es como más rico está. ¡¡Empezamos con la receta!! Ingredientes Patatas: ...

recetas de segundos gastronomia productos ...

Recetas para fiestas usando productos típicos y artesanales? como esta!Hamburguesitas con Confitura de tomate y Torta del Casar. La torta del Casar, como bien sabéis producto típico de Extremadura, es un queso completamente natural, elaborado  mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderias controladas, cuajo vegetal y sal, y madurado durante mas de sesenta ...

general gastronomia productos ...

Recetas para fiestas usando productos típicos y artesanales? como esta!Hamburguesitas con Confitura de tomate y Torta del Casar. La torta del Casar, como bien sabéis producto típico de Extremadura, es un queso completamente natural, elaborado  mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderias controladas, cuajo vegetal y sal, y madurado durante mas de sesenta ...

recetas postres confitura mermelada ...

Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de mermelada de moras con cava y albahaca que esta para morirse. Se que muchas personas son muy clásicas para comer. O sea, de sota, caballo y rey, en otras palabras, siempre prueban los mis sabores y las mismas comidas...Lo sé por mi amigo Josito, da igual donde comamos. Siempre pide lo mismo; espaguetis a la boloñesa. Luego esta el grupo de los p ...