Cómo preparar el arroz para freirlo



Troopers en esta ocasión os vamos a enseñar algo que ya muchos saben, pero que no está de más explicar: ¿cómo preparar el arroz para poder freírlo?
Atentos porque esta forma de cocción será imprescindible para la receta que les traeremos la semana que viene.

Ingredientes

300 Gr de Arroz
400 Ml de Agua



Preparación

En una olla incorporamos el arroz y el agua, tapamos y dejamos cocinar hasta que comience su punto de ebullición
En ese momento bajamos la temperatura del fuego y dejamos cocinar 5 minutos .
NUNCA NUNCA NUNCA, se debe quitar la tapadera de la olla
Pasados los 5 minutos, apagaremos el fuego y dejaremos reposar 40 minutos
Con el arroz reposado , quitamos ahora la tapadera y con una espátula de silicona comenzamos a mover el arroz para que se suelte y no se rompa el grano. Y una vez suelto lo volvemos a dejar reposar otros 25 minutos.
Y listo, ya tenemos nuestro arroz a una temperatura perfecta para poder freírlo.

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