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La cocina fusión se va a quedar corta con esta unión de ingredientes. China-Italia-España, allá vamos.
Esta receta me la inventé allá por el 2009-2010, un día de esos en los que tienes todos los ingredientes que necesitas excepto uno, el principal: los espaguetis.
Voy a poner ya los ingredientes en vez de al final como de costumbre, y vamos a ir paso a paso.
Datos técnicos para 1 ración
Fideos de arroz: como vienen en 5 pliegos, usaremos uno por persona
Chorizo de pavo del Mercadona: 4 rodajas
Queso en polvo
Mantequilla sin sal
Tomate frito
Una pizca de sal
Es una receta tan sencilla que es raro que la líe al hacerla, como mucho que explote el pliego de los fideos al sacarlo de la bolsa y poco más.
Como truconsejo a la hora de sacar los fideos, en este tipo de bolsas suele haber un lado sellado con celo, en plan como si fuera un regalo. Primero se despega un lado y luego el que cruza. Vienen bastante a presión, así que paciencia y maña a la hora de sacarlos si no queréis acabar con la encimera llena de fideos.
Lo bueno de este cierre es que luego si no se te han pegado muchos fideos en el celo puedes volver a cerrarlo sin problemas.
Al lío
Así que eso, primero ponemos a hervir el agua y cuando ya haga burbujitas ponemos despacio el pliego de los fideos. En unos segundos se irá haciendo blandito y podremos remover para que se suelten los fideos y hiervan a su rollo.
Esto vamos a dejarlo haciéndose durante 5 minutos, procurando que no se salga el agua a lo loco, el arroz puede ser malvado cuando lo hierves.
Mientras se hacen los fideos cortamos las 4 rodajas de chorizo de pavo. Yo las corto con una tijera de cocina, pongo un par de rodajas juntas y las corto por la mitad, y luego de nuevo por la mitad en lo largo, haciendo tiras, y esas tiras las corto por la mitad. No sé si ha quedado claro o ha sido más bien un trabalenguas, en la foto espero que se entienda mejor. Tendréis que montar el puzzle mentalmente.
Una vez ya han pasado los 5 minutos de los fideos, los cuelo, los lavo bajo el grifo en plan rápido y los vuelvo a meter en la olla.
Dejo el fuego lo más bajito posible y aparto los fideos a un lado de la olla hasta que veo el fondo, entonces echo el tomate y el chorizo y remuevo hasta que empieza a hacer ruido de que se está friendo un poco. Entonces es cuando ya empiezo a remover y mezclar todo, y paro el fuego antes de que se queme algo.
Echo un trozo de mantequilla y vuelvo a remover hasta que se disuelve con todo. Esto va un poco al gusto, yo suelo poner como una cucharada.
Como toque final echo el queso en polvo por encima casi cubriendo todo y en vez de remover lo que hago son movimientos envolventes para traer lo que está debajo encima. Y cuando veo que ya está todo lo de debajo encima, vuelvo a echar otra capa de queso y vuelvo a envolver.
La pizca de sal, remuevo un poquito más y listo.
Y si lo intentáis, ¡qué aproveche!
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