Cocina

Sin trazas de leche Idea guardada 40 veces
La valoración media de 37 personas es: Muy buena

Leche frita vegana

Hola!!!

Ya estamos en Semana Santa!!! y este año me ha dado por preparar recetas típicas aptas para nuestros peques! Sin leche y sin huevo

Ayer hicimos leche frita vegana y ha sido un éxito!! Está deliciosa!!!


Además es muy sencilla de preparar, y no lleva ningún ingrediente difícil de encontrar

¿Queréis saber como se hace?

Ingredientes:

-500ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz, almendra...)

-80gr de maicena

-100gr de azúcar

-1 palito de canela

-La corteza de 1 limón

-Harina Yolanda

-Azúcar y canela para rebozar

Preparación:

En un cazo ponemos la bebida vegetal que hayamos elegido, vamos a reservar un vaso de esos 500ml para luego mezclar la maicena, ponemos el palito de canela, la piel del limón y los 100gr de azúcar a fuego medio removiendo para que se disuelva el azúcar, dejamos que hierva un par de minutos y apartamos el fuego.

Ahora mezclamos la bebida vegetal que habíamos apartado en un vaso con la maicena, yo he usado un bote de cristal con tapadera de los que reciclo para mezclar bien, hasta que no queden grumos, una vez tengamos la mezcla hecha, colamos la bebida vegetal del cazo para quitar la cáscara de limón y la canela y mezclamos con la mezcla de la maicena, volvemos a poner en el fuego, y movemos hasta que espese quedara una textura como la de la foto.



Vertemos la mezcla en un molde rectangular y dejamos que se enfríe, cuando pierda el calor lo podéis meter en la nevera un rato.

Cuando esté frío veréis que ya se puede cortar en porciones con un cuchillo bien afilado.

Ahora en un plato hondo vamos a preparar la mezcla de harina Yolanda para freír, ponemos un par de cucharadas de Yolanda y mezclamos con agua, tiene que quedar un textura de huevo batido.

Preparamos tambíen un plato con azúcar y canela (ya depende del gusto añadís mas canela o menos)

Ponemos la sartén con aceite para freír, pasamos cada porción por la mezcla de Yolanda, y freímos hasta que los dos lados estén dorados, ponemos sobre un plato con papel absorbente y pasamos por el azúcar y la canela para rebozar.



Está de muerte!!!!

Ñam ñam

Con este post participo en el reto facilisimo Recetas de dulces y postres para Semana Santa.

Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de chocolate "Sin"

Hola!!!! He publicado hace un rato una foto del bizcocho de chocolate que he preparado para la tarta de Hugo, no lleva leche, huevo, soja ni frutos secos y ha tenido tanto éxito que vengo corriendo co ...

Bizcocho de castaña y chocolate

Hola!!!! Hoy os traigo una receta de otoño, un bizcocho de castaña super esponjoso y delicioso. Nunca me han gustado las castañas, pero como Hugo tiene que probar todos los frutos secos para comproba ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres azúcar canela ...

Leche frita

La leche frita es un dulce típico de la Semana Santa del norte de España, aunque viendo lo buena que esta se ha expandido a todos los lugares. Su principal ingrediente es la leche como su propio nombre indica, pero se puede hacer de cualquier otro sabor (solo hay que ponerse a experimentar :P). Yo sin dudarlo me quedo con esta receta, ya que es la más tradicional y tiene un sabor autentico! Y esta ...

general dulces tipicos de semana santa

LECHE FRITA

La leche frita es un postre tradicional muy típico en Semana Santa. Básicamente consiste en harina cocida con leche y azúcar, cortando la masa resultante una vez fría en cuadrados que luego se,fríen y se rebozan con azúcar y canela. Existen muchas variantes tanto en la forma de preparar la masa como en la presentación final. Os dejo la que suelo hacer yo, que es la que se ha hecho en casa toda la ...

recetas postres recetas semana santa

Leche frita

INGREDIENTES: 1000 gr de leche La piel de un limón (parte amarilla) La piel de una naranja (parte naranja) 1 palo de canela 200 gr de azúcar 100 gr de Maizena Media cucharadita de canela molida Un pellizco de sal 4 yemas de huevo 100 gr de harina de repostería para rebozar 2 huevos batidos para rebozar Aceite de oliva para freír 100 gr de azúcar aromatizada con una cucharada de canela molida par ...

recetas postres

leche frita

Ingredientes1 l de leche2 huevos para la masa y otro para el rebozadoAzúcar1/4 kg de azúcar160 gr de harina para la masa. Aparte, necesitaremos harina para el rebozado.Canela en ramaAceite de olivaElaboración de leche frita En un cazo verteremos 3 cucharadas de leche fría y la yema de dos huevos, revolviendo bien con una cuchara de madera. Después añadiremos 1/4 Kg de azúcar, seguimos removiendo ...

general azúcar canela ...

LECHE FRITA

Finalizamos la semana con una receta dulce....hoy, LECHE FRITA, un postre tradicional, buenísimo y que seguro que a más de uno le va a encantar. Es un plato típico de la gastronomía española, y ,según dicen , es típico de Semana Santa, o Carnaval, según las zonas, pero a mi me gusta en cualquier época del año. Este es un postre que siempre hemos comido en casa, es muy muy fácil y el resultado ...

recetas postres dulces leche

Leche frita.

La receta de hoy, es posiblemente el postre que más me gusta, la leche frita. En primer lugar por su sabor, su textura y porque me trae recuerdos de la infancia. Además es un postre típico español, no se sí se hará en otras zonas del mundo, pero su origen parece que son los conventos del norte de Castilla, dónde, cómo otras muchas recetas, se hacía como medio de conservación de la leche. Las ...

recetas postres

Leche frita

La leche frita es un dulce típico de las tierras del norte de España, aunque se prepara en todas partes con distintas variantes. Siempre nos acordamos en Semana Santa, junto con las torrijas, y forman los dulces más típicos de estas fechas. Esta receta de leche frita que yo preparo es muy sencilla de hacer, la más sencilla seguramente. Por cierto que no incorpora ni huevos, que he visto por ahí ...

recetas postres dulces

Leche frita

Ingredientes: 1/2 l de leche 3 cucharadas rasas de maicena 3 cucharadas rasas de harina 4 cucharadas colmadas de azúcar (100 gr) la piel de un limón canela en rama 2 huevos aceite de oliva para freír harina para rebozar azúcar y canela molida para rebozar Preparación: En la mitad de la leche desleiremos la maicena y la harina. El resto de la leche la ponemos a hervir con el azúcar, la piel de limó ...

dulces dulces tradicionales maicena ...

Leche frita

Ya estamos en Semana Santa, y como el año pasado ya preparamos unas riquísimas Torrijas rellenas de crema pastelera, pues este año otro dulce típico de estas fiestas, Leche frita. Hay muchas recetas de leche frita, en algunas se aromatiza la leche con vainilla, en otras se añade huevo o incluso nata líquida, supongo que es cuestión de gustos y de encontrar esa receta que más nos gusta a cada uno. ...

general postres

Leche frita

Leche frita Ingredientes: 400 ml. de leche. 200 ml de leche condensada. 65 gr. de harina de maíz (maicena). La piel de un limón. 1 rama de canela. Aúcar y canela en polvo. Harina y huevo para rebozar. Elaboración: De los 400 ml. de leche, apartamos un vaso y el resto lo ponemos en un cazo con la leche condensada, la rama de canela y la piel de limón. Llevamos a ebullición y retiramos y reservamos. ...