Cómo preparar masa para Crepas

Repasando mis libros de cocina he encontrado uno francés dedicado sobre todo a la Masa Brisa con sus respectivos Quichés y variacionesAsí que he decidido ponerla hoy en el blog. Para la temporada que estamos nos vendrá muy bieniré poniendo recetas que tendrán como base esta masa Os la aconsejo siempre que tengáis ganas de trabajar un poco... Podemos hacer doble cantidad si la usamos habitualmente ...

Hace unos días estuve con mi señora madre preparando masa que posteriormente usamos para hacer empanadas (te lo cuento aquí). Es super sencillo y quedarás genial con tus invitados presentándoles una empanada 100% casera. Te cuento cómo se hace. Tiempo de elaboración 10 minutos Ingredientes 100 ml aceite frito 1 cucharada sopera de mantequilla 1 sobre de levadura en polvo 1/2 kg de harina 200 ml l ...

La pizza es una de las recetas más reconocidas y típicas de Italia. Este delicioso plato además ha logrado expandirse a lo largo de todo el mundo gracias a la gran variedad de formas que tiene de presentarse: los ingredientes que pueden utilizarse son infinitos, al igual que el método de preparación de masa y su cocción. Nosotros vamos a preparar una sencilla receta de masa de pizza, con la que ob ...

Si estás visitando este post, es porque estás buscando cómo preparar una deliciosa y sabrosa masa de pizza. En este post voy a solucionar tus dudas, para que puedas conseguir una pizza fantástica, crujiente y que seguro prepararás en más de una ocasión. Otras recetas que podrían gustarte: Pizza de jamón y champiñones, pizza portofino. Ingredientes 375 gr de harina 12 gr de levadura 12 gr de sa ...

Las crepas, crêpes o panqueques son originarias de Francia, aunque poco se conoce de su historia. Sí se sabe que primero surgieron como platillos salados: durante la Francia medieval, los campesinos cocinaban la masa para envolver sus platillos y así hacerlos más fáciles de comer. Pero de a poco, y en la medida en que la receta de las crepas se fue haciendo popular, las clases altas francesas crea ...

Si eres de los que durante el confinamiento ha preparado masa madre en casa, y no sabe qué hacer con ella aparte de pan, hoy te explico cómo preparar pizza con masa madre. Siguiendo el paso a paso de esta receta de pizza te quedará como una auténtica y genuina pizza napoletana, con borde o también conocido como cornicione. Antes de compartir ingredientes y elaboración, hay que tener en cuenta que ...

Muy buenas a todos, hoy traigo una receta de bollería, que hace mucho tiempo que no preparaba una de estas Y la receta seleccionada son: donuts. Si, ya se, ya he hecho donuts anteriormente en el blog pero en esta ocasión quería probar a utilizar masa madre para bollería en vez de su uso habitual en los panes. El resultado ha sido muy bueno. Sobre todo teniendo en cuenta que en el último intento ...

La pizza es una de las recetas más reconocidas y típicas de Italia. Este delicioso plato además ha logrado expandirse a lo largo de todo el mundo gracias a la gran variedad de formas que tiene de presentarse: los ingredientes que pueden utilizarse son infinitos, al igual que el método de preparación de masa y su cocción. Nosotros vamos a preparar una sencilla receta de masa de pizza, con la que ob ...

Cómo hacer la masa choux para eclaires Cómo hacer la masa choux para eclaires ,historia: Hoy tenemos una receta básica de la cocina francesa. Se trata de la pasta choux, que os servirá para hacer eclaires (pepitos), profiteroles, el propio roscón de reyes y otras tantas cosas. Si eres de las personas con inquietud por la repostería, de verdad te animo a que prestes mucha atención a esta receta. La ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina y a un clásico que es la base para muchas otras recetas. Los tamales son una receta típica de México, y hoy vamos a hablar sobre la masa para hacer los tamales. Es importante utilizar una masa específica para tamales, porque tiene una textura y consistencia adecuadas para la preparación.  La masa para tamales lleva su tiempo, su maña y proceso, pero vale ...