Cocina

El Dulce Paladar Idea guardada 36 veces
La valoración media de 39 personas es: Muy buena

Sopa de coliflor




Hola amigos, aún siguen los fríos y por eso hoy os traigo esta Sopa de coliflor que es ideal para entrar en calor ya que tiene la peculiaridad de guardar el calor bastante tiempo una vez servida. A mi me gusta hacer esta sopa por la noche, por que reconforta y quedas como calentita por dentro jajaja, me encanta!!
Hace ya tiempo que tenia ganas de publicarla ya que es una sopa muy básica en la cocina, y aproveché en la anterior receta de Coliflor rebozada sin harina con el agua de cocción que me quedo para hacer esta sopita, así que aquí os la presento y espero que os guste.
Si os gustan mis recetas podéis suscribiros a mi canal de ⇨YOUTUBE EL DULCE PALADAR⇦, allí podréis ver vídeos sencillos de un montón de recetas, paso a paso y también en mi pagina de ⇨FACEBOOK EL DULCE PALADAR⇦, donde publico varias recetas diarias de todo tipo! Estáis todos invitados!
Os recuerdo también que esta receta de CÓMO HACER SOPA DE COLIFLOR, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!



Ingredientes para hacer Sopa de coliflor:

1 litro de agua de cocción de la coliflor

5-6 pencas de coliflor

3 dientes de ajos

2 cucharadas de perejil picado

1 cucharada de sopa de cebolla

1 Puñado de fideo cabellín

Aceite de oliva

Sal



Preparación de Sopa de Coliflor:

Poner agua a hervir con un poco de sal e introducir la coliflor limpia y seccionada en cogollos, dejar hervir 5 minutos y apartar del calor, poner a escurrir la coliflor y reservar al agua de cocción.

En una sarten con aceite caliente ponemos el ajo y el perejil picado hasta que quede tierno, pero no dorado, agregar al caldo de cocción de la coliflor y poner a hervir.

Agregar los cogollos de coliflor cortados a trocitos y la cucharada de sopa de cebolla y dejar hervir cinco minutos a fuego medio-bajo.

Añadir los fideos y dejar cocer dos minutos y quitar del calor, dejando reposar 5 minutos y ya esta lista nuestra sopa.



Espero que os haya gustado esta riquísima sopa de coliflor y que la hagan en casa pues es muy reconfortante y sana. Hasta la siguiente receta!!

Fuente: este post proviene de El Dulce Paladar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de torrijas

Hola a todos!! Ya entramos de lleno en la Cuaresma y nuestros fogones ya se preparan para los postres mas tradicionales, roscos, arroz con leche, torrijas... y que os parece si preparamos un pastel de ...

Mermelada de piña sin azúcar

Hola a todos, cocinillas! Hace unos días leí en mi página de Facebook que una seguidora muy fiel me pedía que hiciese por favor una mermelada de piña, pues bien yo hoy he querido compartir con vosotro ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

SOPA DE COLIFLOR LIGERA

Pues hoy toca una sopa ligera en cuanto a calorías, pero reconfortante y con un sabor de los de toda la vida, una sopa de coliflor, parecida a las sopas de ajo, pero en vez de pan ponemos coliflor. Esta receta para los días fríos como los que estamos teniendo en estas fechas, es el plato ideal, calentito y sabroso, y con un olorcito que impregna toda la casa. Además es apto para dietas, y yo ahor ...

recetas de primeros sopas verduras

Sopa de coliflor

Esta sencilla sopa cuya base es la coliflor era comida de familias humildes. Si ese día podían contar con un puñadito de almejas, también se solían agregar en esta sopa. Al ser un plato tradicional existen algunas variantes en sus aderezos como sustituir el azafrán por el pimentón dulce, añadirle arroz en lugar de los fideos o incluso poner junto a la coliflor un manojito de espárragos. Ingredie ...

recetas de primeros

Sopa de coliflor

Ingredientes: 1 Coliflor media 2 dientes de ajos Un chorrito de aceite 2 Cucharaditas de pimentón Fideos Sal Troceamos la coliflor y la lavamos bien bajo el grifo. Colocamos la coliflor en una olla cubrimos de agua y cocemos hasta que este blandita pero que no se deshaga. Una vez cocida sacamos la coliflor y reservamos el agua de la cocción. Por otra parte picamos los dientes de ajo, ponemos el ac ...

recetas de primeros bacon cremas ...

Sopa de coliflor y queso cheddar

Ya en el ecuador de la semana vamos pensando en cenitas ligeras que ya tenemos que ir preparando la operación bikini! jejeje Os traigo una sopita de verduras, ligerita ya que no lleva patata ni nata y sin embargo está super cremosa gracias al quesito. La receta es del super Jamie Oliver de su libro escuela de cocina. Yo le he añadido para darle un toque diferente unas rodajitas de bacon y unas f ...

recetas de primeros sopas y caldos cocina italiana ...

Sopa de coliflor, garbanzos y guisantes – Zuppa di cavoli, ceci e piselli

Ingredientes para 4 personas: 1 Coliflor, 140 gr. de guisantes, 240 gr. de garbanzos, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla morada, 3 vasos de caldo vegetal, romero, 2 lonchas de pan, sal aromático (aquí la receta), pimienta negra molida y aceite Un plato de cuchara muy nutritivo, rápido de hacer, utilizando productos en tarros, como los guisantes y los garbanzos. Está claro, que usando todos produc ...

sopas

Sopa de coliflor con jamón

Hoy, es uno de esos días en que me apetece tomar una sopa calentita...pero además que sea sana y ligera...como esta rica sopa de coliflor con jamón... Comer verduras es una cosa muy sana y deberíamos de tomarlas diariamente, nos portan fibra, vitaminas, antioxidantes...y si las tomamos guisadas o en sopa, nos entonan el cuerpo, sobre todo en épocas de frío... Aunque no os guste mucho la coliflor, ...

recetas de sopas sopa de mostaza Sopas - cremas - gazpachos

Receta. Sopa de mostaza - Moustard soup

Mucho tiempo he tardado en preparar esta sencillísima receta y es que cuando estuvimos en Zambia el año pasado la probamos y nos pareció deliciosa. Muy diferente al resto de sopas que habíamos tomado hasta el momento. Es un plato típicamente holandés, la moustard soup es originaria de la provincia de Groningen, y se prepara en 10 minutos (de los de verdad). No fue una coincidencia probarla en Zamb ...

verduras videorecetas

Coliflor rebozada sin harina

Tanto que me gusta esta receta y aún no la había compartido con vosotros! Se trata de un rebozado de lo mas sano, coliflor rebozada sin harina, si habéis leído bien, sin harina, con lo que se convierte en un rebozado saludable, riquísimo para acompañarlo con un montón de salsas que le vienen bien, a mi me gusta con alioli o una mayonesa de ajo, cómo la disfruto!! Si os gustan mis recetas podéis su ...

nutrición primeros platos ajo ...

Sopa de coliflor para dieta

Hoy para almorzar he preparado una rica sopa de coliflor, plato muy apetecible ahora en invierno. Es una sopa muy facilona, sana y poco calórica, lo que la hace perfecta para las dietas de adelgazamiento. En el caso de que no estés a dieta, puedes ponerle un par de puñados de fideos finos. Yo a la mía le puse porque le van muy bien Otra buena razón para consumir esta sopa es la cantidad de benefi ...

Comida sana Sopas recetas de sopas ...

Sopa de coliflor y calabaza. [Diurética y cardiosaludable]

Sopa de coliflor y calabaza Ahora que se va acercando la época de frío es una buena idea hacer acopio de recetas ricas de sopas. La sopa de coliflor y calabaza contiene unos nutrientes excepcionales para reconfortar el organismo. La calabaza es una de las hortalizas del otoño, cuida y mima el estómago, es diurética, y está llena de minerales y vitaminas. Además le aporta a las sopas un sabor delic ...