Tapas y Pinxos, esa forma tan ibérica de ver la cocina. Como digo en el video es un recurso estupendo que utilizamos a menudo para componer un menú para cualquier ocasión.
Tiene como ventajas el hecho de que podemos hacer de una cena o comida toda una composición de creatividad. Es un buen recurso para que el anfitrión no tenga que estar pendiente todo el rato de sacar y cambiar platos. Pueden estar preparadas de antemano y sacarse todas a la vez para convertir la mesa en un apetecible bufett.
Por el momento iré subiendo a este post los enlaces de mis videorecetas sobre tapas, para que estén todas recopiladas, si llega el momento en el que tengo muchas ya veré si abro otro.
Vamos a empezar con una facilita, vamos que hasta podemos encargarla a los mas pequeños de la casa para tenerlos entretenidos, je je,je. No es ningún misterio de receta, de hecho la he visto ya en muchas partes. Pero para abrir este post no está de mas:
A continuación os dejo mi receta de Mermelada de Tomate, también es fácil de elaborar, aunque lleva algo mas de trabajo. Nada del otro mundo:
Con esta simple receta dejareis a mas de uno con la boca abierta. Eso si, recuerda remover bien las hebras de patata, pues enseguida se hacen una bola y no quedan sueltas. Cuéntame como te ha ido en los comentarios.
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