Cocina

como salar salmón

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Omnivoras

Trucha asalmonada rellena

Hoy os traigo una receta con trucha asalmonada rellena. La característica principal de este pescado es el color de su carne. Rosada, similar a la del salmón, de ahí su nombre. La trucha es un pez del género Salmo, el mismo que el salmón. La mayoría de las truchas viven en aguas frías y limpias de ríos y lagos. Aunque hay algunas especies que pasan su vida adulta en el océano y vuelven al río donde ...

PESCADO

Salmón en pepitoria

Ingredientes:2 Trozos de salmón por personaCalamares a rodajasMejillonesAlmejasAceiteAjoPerejilSal gordaPreparación:1- Cortar un trozo grande de papel de plata. Para que se puedan envolver 2 trozos de salmón a la vez.2- Se pone el salmón y se le añade un poquito de aceite, sal, perejil.3- Colocar por encima los calamares,mejillones y almejas4- Se envuelve con el papel bien ...

entrantes pescados / mariscos hojaldre de salmón ...

SALMÓN EN HOJALDRE CON ZANAHORIA CONFITADA

SALMÓN EN HOJALDRE CON ZANAHORIA CONFITADA, una receta para tod@s aquell@s que os gusten los sabores agridulces. No hace mucho tiempo que comencé a elaborar platos conjuntando ingredientes dulces y salados, pero tengo que decir que cada vez me gusta más la combinación y hago un montón de “experimentos” que, hasta el día de hoy, tuvieron un resultado excelente. El otro día compré salm ...

RECETAS EXPRES COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ...

Arroz de caballa

ARROZ DE CABALLAhoy os traigo este sencillo pero sabroso arroz de caballaComo soy muy alergica a mil cosas pues me toca hacerme arroces de pescados y este con caballa queda super rico.INGREDIENTES: (PARA 2)200g de arroz1 caballa grande1 trozo de pimiento rojo (yo lo tenia ya sofrito de otra elaboracion)caldo de pescado (el mio era de merluza)azafran2 cucharadas de tomate frito1 cucharadita de salm ...

cremas y sopas receta de salmorejo ligero receta de salmorejo sin pan ...

Salmorejo {sin pan}

Uno de los platos estrella del verano, sin ninguna duda, es el salmorejo. Poca gente he encontrado a quien no le guste y yo, desde luego, lo prefiero sobre el gazpacho una y mil veces (¿os he confesado alguna vez que odio el pimiento?)Pero, claro, un salmorejo de toda la vida, con su pan y su buena cantidad de aceite es mucho más pesado que un vaso de gazpacho. Pero yo llevo años haciendo el salmo ...