COMO SECAR PEREJIL EN EL MICROONDAS
El perejil es de esos ingredientes que habitualmente utilizamos en nuestra cocina, ya sea para aderezar, decorar o cocinar, .. los más deliciosos platos.
Aromático y con un delicado sabor que realza nuestras recetas, .. es además muy beneficioso nutricionalmente hablando, ya que es un potente antioxidante y tiene gran cantidad de calcio, hierro, vitamina C, .. es diurético y un buen aliado en procesos de hipertensión, anemia y osteoporosis entre otros.
La mejor forma de consumirlo para aprovechar al máximo tanto sus cualidades culinarias como nutricionales, evidente es fresco, ..pero una buena opción si se nos ha acabado, o nos es difícil conseguirlo, .. es aprovechar cuando tengamos un bonito manojo de perejil y antes de que se nos quede "pocho" y deslucido, ( .. que así si que pierde los nutrientes, aroma y sabor); ..secarlo de esta manera tan fácil que te propongo y que permitirá que siempre lo tengamos disponible.
En tan sólo unos minutos y de la manera más sencilla, conseguiremos aprovecharlo antes de tener que tirarlo y su duración, si lo mantenemos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, será de mínimo un año en óptimas condiciones.
Ya verás que bien huele y como conserva un bonito color.
El proceso es bien sencillo: escogeremos sólo las hojas y una vez extendidas entre papel de cocina, introduciremos al micro a una potencia de 500W.
En sólo tres minutos, dando la vuelta un par de veces, conseguiremos que haya pedido la humedad, ..y que podamos deshacerlo con los dedos y guardar.
Aquí lo tienes en video, mira que fácil:
!! Y listo, .. perfecto para utilizar en muchas recetas !!
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!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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