Aletria, delicia de Portugal

¡Hola!

Hoy, como cada día 10 llega la propuesta para el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Tothom a la cuina en el que cada mes visitamos un país europeo para conocer su repostería. Esta vez, Montse del blog No sin mi taper, eligió como destino Portugal. Una vez más, conocía muy poco de sus dulces pero navegando por la red he descubierto su gran riqueza gastronómica. Adoro las recetas sencillas, económicas y fáciles, así que cuando dí con este postre, me decidí en medio segundo, además lleva canela, ni me lo pensé... 



Es como una especie de "arroz con leche", pero con fideos cabellos de ángel y esta versión está preparada con agua, pero la cuestión es, que al comerlo sabe a arroz con leche, raro, no????, ja, ja, ja... Total que es una ricura imperdible.Según Wikipedia, este dulce se prepara para Navidad en casi todas las regiones del país y su nombre significa "fideo", que es su ingrediente principal.

Ingredientes: (4 porciones)

250 gr. de agua

1/ 2cucharadita de mantequilla

cáscara de limón

125 gr. de azúcar común

1 palito de canela

70 gr. de fideos cabello de ángel

3 yemas de huevo

canela en polvo

Colocamos en un cazo el agua, el azúcar, el palito de canela y un trocito de cáscara de limón. Ponemos a hervir a fuego medio. Una vez que hierve le añadimos los fideos mezclando bien y dejamos que hierva 4 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. 



Retiramos del fuego e incorporamos las yemas baidas, mezclando bien. Llevamos al fuego durante 30 segundos, removiendo bien.



Retiramos del fuego y colocamos en moldes individuales o en un cuenco. 



Espolvoreamos con canela en polvo y dejamos enfriar bien.



Hice la mitad de la receta porque era mucha cantidad y ya saben que #melocomotodo, así que estuve medida y sólo hice la mitad, pero es para rebañar el cuenco, ja, ja, ja...



En realidad es para rebañar el cuenco y "chupetear" todos los utensilios utilizados, porque está riquísimo.

¡Hasta l apróxima!

¡Sean felices!



Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de ñoquis rellenos que combina tres ingredientes deliciosos, pasta, verdura y queso, mmmm... En casa siempre tirunf ...

¡Hola! Hoy le toca el turno a una recopilación de recetas con macarrones, esa pasta seca tan socorrida que no falta en ninguna casa porque siempre nos resuelve una comida rápida y rica. Gusta a niños ...

¡Hola! Hoy aprenderemos a preparar un rico pan integral con queso bastante sencillo de preparar. Me gusta mucho saborizar mis panes y en este pan integral con queso lo hice agregándole dados de queso ...

Hola, aunque por el hemisferio norte ha comenzado el otoño hace varios días, por el sur de España no había asomado la naríz hasta hace dos días, que ha llovido todo el día y la temperatura ha bajado u ...

Recomendamos

Relacionado

receta de tarta tatin recetas con manzana recetas dulces ...

Hola, hoy les traigo esta tarta de manzanas, de origen francés, muy fácil de hacer. La característica principal es que se hace con la fruta debajo y la masa por encima y esto se debe, según Wikipedia, a que a su creadora, Stéphanie Tatin se le pasó un poco la mano con la cocción de las manzanas y en vez de tiararlas, le puso masa por encima y la cocinó (ésta era de las mías, nada se tira todo se t ...

recetas de primeros recetas argentinas recetas caseras ...

¡Hola! Hoy traigo receta salada para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada. Pueden ver de qué se trata el reto pinchando en el enlace del nombre del mismo. Preparamos recetas de un recetario argentino de Polvo Royal de los años 50. Son unos bocadillos de choclo (maíz), pero yo los transformé en tortitas de choclo, algo así como unos bocadillos "dec ...

recetas postres recetas dulces recetas fáciles ...

¡Hola! Hoy toca receta para el Reto Dulce Cocina Regional Italiana - Lazio, que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie. Este mes visitamos la región de Lazio en el centro del país y cuya capital es Roma. Es una tarta de harina de maíz con ricotta, aunque yo la hice con requesón. Su sabor es sorprendente, queda húmeda por dentro y crujiente por fuera. Es muy fácil de hacer. Ésta es ...

recetas postres dulce navidad ...

¡Hola! Cuando vi esta receta en el blog tu eres el chef, donde Bea hace unas cosas riquísimas, cuidando todos los detalles, con ese buen gusto con el que se nace, me dije: ésta es "la receta" y ni lerda ni perezosa me puse a hacerlos. Es una receta que nunca había cocinado, porque en Argentina no es habitual que los comamos, salvo que tengamos una abuela española que los haga y en mi ca ...

tartas internacionales recetas de tartas internacionales tarta de plátano ...

hola amigos, hoy les traigo 4 increíbles y deliciosas recetas de tartas de la gastronomía internacional que seguro les hará chuparse los dedos. Aunque todas tienen como ingredientes básicos harina, mantequilla, huevos y azúcar, combinados con otros ingredientes, resultan totalmente diferentes unas de otras. A continuación 4 deliciosas recetas de tartas internacionales: Dobos Torte Patty del blog ...

arroz con alcachofas recetas fáciles recetas italianas ...

¡Hola! Hoy regresamos con la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana - Sicilia, que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie en el que cada mes cocinamos una receta de las distintas regiones de Italia. Este mes visitamos Sicilia que es la mayor isla del país y su capital es Palermo. Esta vez he vuelto a retocar la receta, pero fue por interpretar malamente las palabras trad ...

recetas de primeros bechamel berenjena ...

¡Hola! Hoy toca un plato fácil y resultón, porque esta lasaña se hace con placas precocidas, porque es muy sana, porque los detractores de las verduras se van a quedar sin palabras, (Milicocinillas, tu Jorge ni se va a enterar que lleva verduras, ja, ja, ja) y porque es riquísima. Me gusta cocinar todo tipo de recetas, las de toda la vida y alguna que otra más rebuscada, pero lo que más me gusta e ...

bizcocho bizcocho de peras dulce ...

¡Hola! Hoy traigo un bizcocho delicioso, húmedo, esponjoso, de esos bizcochos que donde van triunfan, ja, ja, ja.. Es de peras en almíbar,es igual a este bizcocho, pero modifiqué un poco la receta. Total que ha sido visto y no visto, porque se come con tanta facilidad, que no quedó ni un trocito para la merienda siguiente... Ingredientes: 250 gr. de nata para montar (crema de leche) 180 gr. de a ...

Dulces salado recetas fáciles ...

¡Hola! Hoy toca difrutar de la receta dulce del Reto Cocina Regional Italiana - Calabria, que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie, en el que todos los meses cocinamos un plato de la gastronomía de las distintas regiones de Italia. Este mes visitamos Calabria, ubicada al sur del país y conocida por su mafia calabresa, pero haremos que se conozcan otras cosas buenas de ella como est ...

bizcocho de lemon curd bizcocho de lemon curd y semillas de amapolas bizcocho de limón ...

Hola, hoy traigo la receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the cake y en el que cada mes elaboramos recetas con ingredientes cuyos nombres comiencen con las letras elegidas para ese fin. Este mes Nuria de My little bakery y Ana eligieron cítricos y semillas de amapola y no he dudado ni un minuto sobre qué receta preparar porque le había echado el ojo a este bundt cake de lemon ...