Ingredientes
Para tres personas
Didicultad fácil-Tiempo 35 minutos , más el macerado-Segundos platos
6 contras de pollo
200 ml de leche evaporada
2 c/s de mantequilla de maíz
2 yogures naturales
2 c/s de jengibre
1 c/c de chile en crema rojo
Sal a gusto
Tiras de pimientos del piquillo a gusto
Poner la mantequilla en el microondas 30 segundos para que se vaya derritiendo con el calor. En una fuente de horno mezclar todos los ingredientes hasta que se integren bien. Echar los contras y darle vueltas para que se impregnen de la salsa, dejar toda la noche en reposo en la nevera.
Encender el horno a 200º arriba y abajo con aire, una vez caliente meter la fuente encima de la rejilla en el centro del horno, dejar 15 minutos y se le da la vuelta al pollo y dejar otros 15 minutos más, a los 10 mitos de la segunda parte añadir los pimientos del piquillo, retirar y servir acompañado de lo que guste, tanto puré de patatas, patatas cocidas enteras, una ensalada mixta, o arroz blanco. Servir bien caliente, es una exquisitez. BUEN PROVECHO.
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