Aquí seguimos metidas en la cocina.
Y hoy será para hacer unos contramuslos de pollo rellenos.
Ingredientes:
-Contramuslos de pollo
-Una lata de pimientos.
-Unas lonchas de jamón york o serrano.
-Una terrina de queso de untar. Yo puse a las finas hierbas.
-Cebolla,
-Una cucharada de harina,
-Un vaso de vino blanco
- Medio litro de caldo de carne.
-Sal y pimienta.
Comenzamos deshuesando los contramuslos. No es difícil, pero si queremos evitarnos este paso podemos pedir que nos lo hagan en la carnicería.
Los salpimentamos.
Colocamos encima unos pimientos en tiras. Y luego las lonchas de jamón.
Ponemos una cucharada de queso y esparcemos un poquito.
Enrollamos la carne y atamos para que no se abran.
Pasamos por harina, sacudimos bien y rehogamos en un poco de aceite.Retiramos.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla picada, añadimos la cucharada de harina, removemos y ponemos el vino blanco.
Dejamos hervir a fuego suave unos minutos.
Ponemos los rollitos y cubrimos con el caldo.
Dejamos que sigan haciéndose hasta que estén tiernos.
Comprobamos de sal y emplatamos.
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