Cookies con chips de chocolate negro:
Ingredientes: (Para unas 25-30 galletas).
250g. de harina.250g. de chips de chocolate negro.1/2 cucharadita de café de bicarbonato.1/2 cucharadita de extracto de vainilla.1 huevo mediano.125g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.125g. de azúcar moreno.125g. de azúcar blanco.Elaboración:
Ponemos a precalentar el horno a 175ºC y preparamos la bandeja del horno con papel vegetal.Tamizamos en un bol la harina junto con el bicarbonato. Con una batidora de varillas, batimos el huevo junto con la mantequilla y lo integramos bien. Vamos añadiendo tanto el azúcar blanco, como el azúcar moreno y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.A continuación, añadimos la vainilla y batimos.Por último, añadimos las pepitas de chocolate y la mezcla de harina con bicarbonato.Batimos a velocidad baja hasta integrarlo todo.Ahora hacemos bolitas de masa y las colocamos sobre el papel vegetal.Metemos las galletas al horno alrededor de 10 minutos o hasta que estén doradas.Cuando estén listas, las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Y ¡listo! ya tenemos unas ricas cookies para la merienda. En casa, son las galletas que más preparamos. A mi chico le encantan y a mi me parecen muy cómodas de preparar. En un momento están listas y quedan riquísimas.
Y eso es todo, si os animáis a hacerlas, contádnos en los comentarios que tal os han quedado. Pasad un feliz domingo y nos vemos pronto en Factorela.
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