120 gr de harina Schär Mix Dolci
1(150 gr) tableta de Chocolate Intenso 70% Cacao, (La Casa)
50 gr mantequilla
150 gr de azúcar moreno
2 huevos M
250 gr aprox de Lacasitos
1 cucharadita de pasta vainilla
1 cucharadita de levadura pastelería
Derretimos en el microondas el chocolate junto con la mantequilla, poco a poco para no quemarse,añadimos la vainilla y dejamos templar.
En un bol o amasadora con pala, batimos los huevos y el azúcar.
Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos. Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y batimos.
Por último añadimos los lacasitos, unos enteros y otros ligeramente rotos, reservando 50 gr de lacasitos para decorar las galletas.
Con la ayuda de una cucharita, colocamos bolitas sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal. Decoramos con los lacasitos y guardamos en la nevera mínimo 30 minutos antes de hornearlas.
Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Una vez fría la masa, horneamos 12-13 minutos ( ojo el tiempo dependerá un poco del tamaña de vuestras galletas)
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco , después con una pala las pasamos a una rejilla y enfriar totalmente.
Para conservar las galletas guardarla en una caja metálica o taper.
Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
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