Cookies de chocolate

Las cookies son unas de las cosas que más gustan en mi casa, se vuelven locos y si son de chocolate más.

El otro día mis hijas se iban a una conferencia a Madrid y querían algo para llevar para la merienda así que ni corta ni perezosa les hice estas cookies de chocolate, curiosamente de la mochila que llevaban llena de bocatas para pasar el día, solo volvió un bocadillo…cookies ni una…

Esta es “LA” receta de cookies de chocolate por excelencia es la receta que siempre hago, no la varío, solo cambio los “tropezones” de dentro, en esta ocasión le puse unas chispitas que me trajo mi hermano de USA que son “cookies´n creme” pero tu puedes ponerle trocitos de chocolate negro o blanco, trozos de nueces o lo que imagines, o directamente nada.

Sólo hago una concesión a cambiar de receta de cookies de chocolate negro y es que a veces hago estas Cookies de Chocolate y cerveza guinnes que son de las más ricas que yo he comido jamás, siempre ando indecisa sobre que receta hacer.



Siempre es bueno tener cookies en casa y lo puedes hacer de dos maneras, hacer la masa , luego formar bolitas y congelar, o bien hornearlas todas y congelarlas una vez horneadas, luego las sacas y en 15 minutos prácticamente las tienes operativas....para mojar en la leche digo.

Por cierto en con estas fotos estoy tratando de superar mi TOC que me impide lanzar galletas a las tazas llenas de leche para conseguir unas bonitas fotos splash…

¡Un urra por mi!

La receta es de Pam del maravilloso blog Uno de Dos a la que sigo desde sus comienzos allá por el 2009 y la verdad que la receta tiene sus añitos, pero es la que como os digo sigo haciendo año tras año.

Los que me seguís en IG y en concreto en mis Stories sabéis que estoy haciendo una colaboración promocionando un Bundle, que no es otra cosa que un pack de cursos, que de manera extraordinaria se promocionan y sale a la venta muchísimo más barato.

De hecho si compráramos cada curso por separado nos costarían más de 1500 pero al lanzarlo en conjunto y para llegar a más público se está ofreciendo a 59, si, si, si como lo oyes.

El tema de este pack es el de “Emprendedores” tienes 20 cursos en relación a esta temática, y puedes verlos y comprarlos aquí.

Yo estoy encantada y ya tengo el mío.

Algunas me preguntáis sobre que hacer para mejorar, para poder tener más visibilidad en las redes y para poder crecer. Porque en definitiva una crea un blog para si misma pero también para en alguna manera mostrar al mundo lo que sabe hacer y su gran pasión.

Puse bien yo suelo contestar, que pasión por lo que hacer, muchísima constancia y formación.

Y he de confesar que yo me he formado mucho en repostería y mucho en fotografía, siendo que yo soy amateur y no una profesional de estas cosas. Pero siempre he cojeado de SEO, marketing , marca personal, técnicas para emprender….y es por eso que este pack de 20 cursos sobre estos temas me ha venido que ni caído del cielo, literal, porque en estos temas estoy pez.

Os voy a contar los cursos que a mi personalmente me van mejor, porque la verdad tienen tan buen precio, que aunque solo te interesen 3 o 4 ya has amortizado la inversión.

Pues como os decía este curso me parece interesantísimo Marca personal, de Hello Creatividad, para no andar dando palos de ciego.

Ando dándole vueltas a la idea de cambiar a WordPress con lo cual este me va como anillo al dedo Curso de WordPress, de Joan Boluda.

Aprender a redactar y a llamar la atención con tus títulos y contenidos es de las cosas más importantes, por eso le estoy echando un ojo a este Escribir notas de prensa efectivas, de Eli Romero.

¿Quien no quiere una Masterclass sobre Facebook? Masterclassde Facebook Ads, de Mai López.

Y otro que estoy como loca para hacer es el de SEO Mejorael SEO de tu web, de Idearium 3.0.

Como ves hay 5 que me entusiasman y que estoy loca por hacer, pero luego hay algunos más que me parecen muy interesantes como el de Redes sociales y el de fotografía.

Así que si te pasa como a mí y quieres mejorar y formarte en esta área creo que es una muy buena oportunidad, pásate por aquí, bichea, míralos todos bien y si te cuadra ¡hazlos!



INGREDIENTES:

110 g de mantequilla en punto pomada

200 g de azúcar morena (no panela, sino la clásica de toda la vida)

1 huevo mediano

1 vaina de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla

165 g de harina normal de trigo

1 pizca de sal

2 g de polvo para hornear (media cucharadita)

2 g de bicarbonato

30 g de cacao en polvo

200 g de chips de chocolate o chocolate troceado









ELABORACIÓN:

Mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos con la ayuda de una batidora o varillas manuales hasta que la mezcla esponje.

Añadimos el huevo y las semillas de vainilla y meezclamos bien.

En otro cuenco aparte ponemos la harina, la sal, el la levadura tipo Royal, el bicarbonato y el cacao en polvo volvemos a mezcla y lo añadimos a la mezcla anteriro que teníamos y con ayuda de una espátula removemos hasta que esté todo bien unido. También podrías hacerlo con la ayuda de la Kitchen Aid con la pala.

Por último ponemos las chips de chocolate o trocitos de chocolate, removemos, tapamos y refrigeramos unos 30 minutos. Esto lo hacemos para que la masa esté más durita y manejable y porque así también los sabores y aromas se acentúan. De hecho hay veces que hago la masa el día de antes o con varias horas de antelación y la dejo en el frigo.

Mientras precalentamos el horno a 180 grados.

Sacamos la masa de la nevera y vamos formando bolitas.

Yo las peso…porque…ya os he comentado que padezco un TOC.

¿No?

Pero vosotros que estáis libres de ese TOC podéis hacerlas a ojo y que os salga cada bolita de un tamaño, que como no tenéis TOC no os importará nada en absoluto y no empezareis a hiperventilar, ni a sudar frío, ni tendréis que soportar un incontrolable tic nervioso en el ojo derecho.

Sigamos que empiezo a divagar.

Hacéis las bolitas como os venga en gana, y las ponéis sobre la bandeja que habréis forrado con papel de horno, deja una separación entre bolita y bolita porque sino obtendrás una plancha de galleta, rica, sin lugar a dudas pero no es lo que queremos.

Horneamos durante unos 12 minutos, esto dependerá del horno y tamaño de las galletas.

Estarán listas cuando la superficie se haya agrietado y estén blandas.

Una amiga me dijo que las cookies a diferencia de nuestras galletas, son de corazón tierno y me encantó su manera de definirlas, es decir que si el borde lo ves hecho pero el centro no, está blandito todavía, es el momento de sacarlas, se endurecerán conforme vayan enfriando.

Retiramos las galletas del horno. Las dejamos en la bandeja unos tres o cuatro minutos y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Se conservan perfectamente varios días dentro de una lata para galletas, si es que duran varios días.

Como podéis apreciar en las fotos la mejor manera de comer estas cookies de chocolate es mojándolas en la leche ¡¡bien fría!!

Si tenéis dudas de cualquier tipo me las podéis dejar aquí o en mis redes FB o IG que os respondo encantada.









Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

“El señor tu Dios está en medio de ti, el es un poderoso Salvador. Se deleitará en ti con alegría. Con su amor calmará todos tus temores. Se gozara por ti con cantos de alegría.” Sofonías 3:17

Este post es una colaboración, gracias por formar parte y por colaborar en alguna manera, para que este blog siga adelante y pueda traerte recetas nuevas y deliciosas cada semana.