¿Os acordáis de los Dalkys de chocolate o de las copas Danone? este postre hizo época, la mítica copa de chocolate y nata (crema de leche) de toda la vida.Es un auténtico placer meter la cuchara hasta el fondo y comerte la crema de chocolate y la nata montada (crema de leche) juntas. Su elaboración es fácil y sencilla, se hace en el micro y está... deliciosa fresquita!!!Y si tenéis el día un poco liado podéis hacer una versión un poco más rápida y más parecida a los comprados, usando un spray de nata (crema de leche).
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
3 huevos M
100 gr. de cola-cao
20 gr. de maizena
50 gr. de azúcar
500 + 200 ml. de leche
Una pizca de sal
Para la nata (crema de leche)
250 ml. de nata (crema de leche) para montar
40 gr. de azúcar glas
1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
DecorarChocolate rallado
Preparación tradicional:
En microondas
Elige un recipiente apto para microondas.
Pon los huevos, los 500 ml. leche, el cola-cao, la maizena, el azúcar y la pizca de sal. Bate con la batidora hasta que la mezcla sea uniforme.
Mete 6 minutos en el microondas a máxima potencia. Se formará una capa con aspecto algo reseco. Bate de nuevo con la batidora hasta dejar uniforme, añadir los 200 ml. de leche. Batir de nuevo. Quedará una crema clara.
Volver a poner 3 minutos más en el microondas a máxima potencia. Saca, vuelve a batir y reparte en los recipientes elegidos, copas o vasos de cristal.
Mete en el frigorífico durante unas 3 horas para que cuajen.
Cuando el chocolate esté bien cuajado, decora con la nata (crema de leche).
Para ello, monta la nata (crema de leche) y la vainilla (opcional) con una batidora de varillas. Cuando haga picos blandos, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la nata (crema de leche) quede firme.
Para decorar ponemos la nata montada (crema de leche) en una manga pastelera con una boquilla rizada y adornamos con chocolate rallado.
Reserva en la nevera hasta el momento de servir.
En thermomix
Se introduce todo en el vaso de la thermomix. Se programa, 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
Después, 2 minutos antes de que termine, se le añade el vaso de leche y se sube la velocidad hasta el 9 unos segundos, para que se mezcle todo. A continuación bajar a velocidad 4, hasta que termine el tiempo programado.
Repartir en los recipientes elegidos, copas o vasos de cristal.
Meter en el frigorífico durante unas 3 horas para que cuajen.
Cuando el chocolate esté bien cuajado, decora con la nata (crema de leche).
Para ello, monta la nata (crema de leche) y la vainilla (opcional) con una batidora de varillas. Cuando haga picos blandos, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la nata (crema de leche) quede firme.
Para decorar ponemos la nata montada (crema de leche) en una manga pastelera con una boquilla rizada y adornamos con chocolate rallado.
Reserva en la nevera hasta el momento de servir.Listo!!!
FUENTE: "la cocina de rebeca"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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