Cocina

Un Restaurante En Casa Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

CORDERO CON VERDURITAS


¿Que necesitamos?

4 chuletas de cordero, de pierna

1 tomate de bola

½ pimiento verde



½ calabacín

½ cebolla

5 gr de piñones

1 patata

2 ajos

Aceite de oliva

Sal

Hiervas provenzales

¿Que hacemos?

Empezaremos cortando las verduras en daditos, y mientras las cortamos vamos calentando una sarten con un chorrito de aceite para ir haciendo las verduras: primero añadiremos los ajos enteros para que dejen sabor, y a continuación añadiremos la cebolla y los pimientos, y un poco más tarde el calabacín, el tomate y los piñones, y hacemos ya todo el sofrito junto, lo aromatizamos con unas hiervas provenzales, rectificamos de sal y reservamos.

Mientras se van haciendo las verduritas, ponemos aceite en otra sarten para freír la patata cortada en rodajas.

Una vez tengamos las verduras echas y las patatas a punto, es hora del cordero, en la misma sarten que hemos hecho las verduritas, haremos las chuletas, así cogerán más sabor, con un par de minutos por cada lado será suficiente.

Ahora que lo tenemos todo echo solo falta emplatar y disfrutar de este platazo, QUE APROVECHE.

Trucos

Podemos usar las verduras que más nos gusten o las que tengamos por casa.

A mi particularmente las chuletas de cordero me gustan un poco más hecha que el resto de la carne, que cada cual las haga a su gusto.

Fuente: este post proviene de Un Restaurante En Casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Coca de carabassa

¿Que necesitamos? 250 gr. de calabaza asada 250 gr. de harina 200 gr. de azúcar 200 ml. aceite de girasol 2 sobres de gaseosas, de los dos tipos ralladura de 1 limón 2 huevos Sal Obleas Canela ¿Que ...

Tarta de queso

¿Que necesitamos? Para la base 100 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar 60 gr. de galleta molida 50 gr. de almendra molida Para el relleno 750 gr. queso de untar 2 huevos 1 yema 50 gr ...

Ensalada griega

¿Que necesitamos? 1 tomate ensalada 1/2 cebolla morada 1 pepino ¼ pimiento verde 100 gr. queso feta 2 ramitas de menta fresca 5 olivas Kalamata 1 yogurt natural Aceite de oliva Sal Pimienta ¿Que hace ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

Algo dulce de tenedor De cuchara ...

Chuletas de cordero con costra

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kilo y medio de chuletas de cordero - 4 dientes de ajo - aceite de oliva virgen extra - pan rallado - sal y pimienta Elaboración: Laminamos los dientes de ajo y los ponemos en un bol pequeño, añadimos aceite de oliva y reservamos. Colocamos las chuletas sobre una fuente haciendo capas y le vamos poniendo por encima unas cucharadas de aceite con el ajo hasta ...

recetas de primeros especias hierbas provenzales ...

Quinoa con verduras a las hierbas provenzales

¿Se nota que me encanta la quinoa? xD Debo confesar que adoro improvisar estos platos de quinoa. Son rápidos de preparar, puedes aprovechar casi toda la verdura que tengas por la nevera y son sanísimos! El otro día traía una versión de quinoa con verduras al curry y hoy, quinoa con verduras a las hierbas provenzales. La preparación es siempre similar, pero puedes variar verduras y especias a tu g ...

general carnes

CHULETAS DE CORDERO LECHAL ASADAS CON SALSA DE AVELLANAS

Ingredientes para 4 personas: 4 trozos de carré con 5-6 chuletitas de cordero lechal cada uno. 100 gr. de avellanas. 200 ml. de caldo de carne. 4 patatas medianas. Ramas de tomillo fresco. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 190 grados. Retiramos la carne de las puntas de las costillas dejando los huesos limp ...

general

Chuletas de cordero con salsa de piña

Tiernas, sabrosas y jugosas. Así se quedaron estas chuletas de cordero. El cordero es rico en diversos nutrientes, como las proteínas, hierro, vitamina B12, zinc, selenio, niacina, y es bajo en grasas saturadas. Aun así , esta carne hay que comerla con moderación. Es carne roja, tiene alta cantidad de grasa en la dieta saturada, colesterol y sodio, que puede causar enfermedades del corazón y alg ...

recetas de segundos carnes

Sergio Benito: Receta de Chuletas de Cordero con Menta y Miel

Siguiendo en nuestra linea de cocina rapida, fácil y realmente sabrosa hoy os quiero dejar estas fabulosas Chuletas de Cordero a la Parrilla con Miel y Menta que os resultarán de lo más espectaculares, porque para comer bien no es necesario estar horas y horas en la cocina con esta receta os lo demuestro de una manera amena y divertida. Información nutricional por 100gr: 315 calorías 21,8gr de gr ...

recetas de primeros carnes marruecos ...

Cous-Cous con cordero y verduritas

Quien me conoce sabe que siento especial predilección por comidas muy especiadas y, por lo tanto, por las comidas marroquíes, árabes, hindú, etc...Intento acercar mis gustos por el mundo de sabores y olores a mi familia y, es con recetas como esta cuando consigo. Es una receta sencilla y terriblemente deliciosa. Admite todas las verduras que le queráis poner y, especias. A los más atrevidos os rec ...

Cordero

Chuletas de cordero con patatas cocidas

Chuletas de cordero con patatas cocidas. Se puede acompañar de tomate frito, mayonesa, salsa de queso... Ingredientes Para 4 personas Dificultad fácil-Coste medio-Tiempo 30 minutos-Plato único 12 chuletas de cordero Harina 100 ml de aceite de oliva virgen Sal en escamas 6 patatas medianas Sal fina a gusto Agua 4 c/s de aceite de oliva virgen ex. Elaboración Pasar las chuletas por harina. Poner ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Hojaldre con verduritas y champiñones

INGREDIENTES Lamina de hojaldre Pimiento verde italiano Pimiento rojo italiano Cebolla 1/2 calabacín Champiñones Ajo picado Ajo molido Perejil Hierbas provenzales Cayena Pimientas molidas Curry 1 cuchadarita de extracto de carne concentrado Vinagre Aceite de oliva ELABORACIÓN DE HOJALDRE CON VERDURITAS Y CHAMPIÑONES Se prepara la lamina de hojaldre, se cortan cuatro círculos grandecitos,y con el r ...

Alcachofas Cordero Guisado

Cordero guisado con alcachofas

Del recetario de la cocina de Aragón, sacamos esta receta que combina el cordero con las alcachofas y otras verduras que lo complementan. RECETAS SIMILARES: CORDERO GUISADO CON CALABAZA. FUENTE: El Gran Libro de la Cocina Aragonesa INGREDIENTES Un kg de cordero. Una cebolla. Seis dientes de ajo. Un tomate. Cuatro alcachofas. Un bote pequeño de guisantes. Dos zanahorias Vino blanco. Caldo de carn ...

Cortes de Carnes Al Horno

Chuletas de Cordero al Horno

Disfruta con nosotros cómo hacer Chuletas de Cordero al Horno  La carne de cordero es deliciosa y si hablamos de las chuletas de cordero hechas al horno nos referimos a una receta gourmet con mucho sabor y esencia. De las recetas de cordero elegimos una de muy fácil preparacion y en la práctica una que podemos combinar con diferentes guarniciones y que aplica tanto para comida como para la cena. T ...