Corona salada rellena



Buenos días! Ya estamos a día 20 y con él llega una nueva receta para Desafío en la Cocina. Este mes ha tocado preparar una corona rellena y yo me he decantado por esta que os muestro a continuación. La verdad que el relleno lo elegí un poco a la ligera, puesto que tenía el frigo un poco vacío, apurando ingredientes de otras recetas y para haberlo hecho de esta forma, la combinación ha sido bastante grata puesto que estaba riquísima.



Este mes, además, es el 4º cumple del grupo. Yo llevo 3 años participando y aprendiendo un montón de recetas, que de no ser por el reto, nunca hubiera preparado. Si queréis ver las coronas que han preparado mis compis de Desafío, pincha aquí. Para mi receta vamos a necesitar:



Para la masa:

85 ml agua

1 huevo + 1 yema para pincelar

25 ml AOVE

250 g harina panificable (mitad de fuerza y mitad normal)

5 g sal

5 g levadura frescaPara el relleno:

Salsa para calçots

6 rodajas de salchichón

8-10 espárragos trigueros (a ser posible de los finitos)

Comenzamos con la masa. Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta obtener una bola lisa y brillante. Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar toda la noche en el frigorífico para que leve lentamente. Al día siguiente, antes de empezar a trabajar con ella, será conveniente sacarla de la nevera unos 30 minutos antes para que la masa se relaje.



Una vez haya atemperado, amasamos ligeramente y dejamos reposar 10 minutos. Mientras tanto, preparamos los ingredientes del relleno. Cortamos en trocitos los espárragos y el salchichón y reservamos.



Dividimos la masa en 6 porciones de aproximadamente 70 g, estiramos con un rodillo y en el centro ponemos una capa de salsa para calçots, unos trocitos de espárrago y otros de salchichón. Cerramos con cuidado y boleamos un poco. Cuando tengamos todas la porciones listas las ponemos en una fuente con un cuenco o algo en el centro para que mantenga la forma de corona. Tapamos con un paño y dejamos levar hasta que doble su volumen. Una vez levada la masa, pintamos con la yema batida y horneamos a 190º durante 40 minutos.



Dejamos que enfríe antes de servirla a la mesa y listo. A esta masa le va muy bien cualquier relleno, así no dudéis en cambiar los ingredientes a vuestro antojo.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días!! Volvemos a la carga en este nuevo año y empezamos con una receta dulce. Si, ya se que muchos estaréis hartos después del atracón navideño, pero no es bueno dejar las cosas de golpe, y un ...

Buenos días! Hoy vengo con el ultimo colaborativo para estas fiestas y lo hago con los postres. Si estáis hartos de tomar siempre fruta o helado, aquí os dejo con 6 ideas que gustarán a todos y que po ...

Buenos días! A vísperas de que empiece la Navidad, vengo a proponeros una receta para el Asaltablog Invisible. Este mes hemos adelantado el día de publicación porque el último domingo del año es el dí ...

Buenos días! Aprovecho que hoy es fiesta y muchos de vosotros os reuniréis para concretar los platos que vais a servir estas fiestas para proponeros 6 recetas de platos principales con los que sorpren ...

Recomendamos

Relacionado

Entrantes masas pasteles salados

La receta de hoy esta preparada con una masa de pan casera y rellena con jamón york y lonchas de queso. En la versión salada podéis utilizar los ingredientes que más os gusten, incluso podéis sustituir el queso en lonchas, por mozzarella o queso para gratinar, mi próxima versión sera de jamón serrano, después del éxito que ha tenido en casa repetiremos. También esta la versión dulce con la diferen ...

empanadas Desafío en la cocina cena entre amigos

Ya cuatro años desde que empezamos el Desafío en la cocina!!! Os imagináis?? Que pasada, la verdad. Para esta ocasión, receta salada, ya que el mes anterior nos marcamos una tarta ópera, este mes nos tocaba algo distinto, y aquí tenéis el resto de propuestas Hice la masa de empanada que suelo hacer, y con berberechos como protagonistas ya que nunca los había probado y me habían hablado muy bien ...

Cenas rápidas Cocinar con niños Desafío en la cocina ...

Parece que fue ayer, que casi recién incorporada al grupo, estaba celebrando el tercer aniversario del Desafío en la Cocina. Un grupo de esos que hacen sentir feliz de participar. Y aquí estoy, otra vez; en esta ocasión celebrando ya el cuarto aniversario... La propuesta de este mes era a priori sencilla. Una corona salada rellena. Relleno libre, masa casera. Parecía chupado... No contaba yo con e ...

recetas de segundos masas saladas pan

Panes de leche rellenos , en forma de rosca , de barra o de trenza, como en este caso,son habituales en mi casa algunos jueves para cenar. Obedece, más que nada, a que las ideas para las cenas se van agotando y que ya se ve cerca el fin de semana y apetecen otras cosas más divertidas. Ingredientes para la masa 250 cl de leche 50 cl de aceite 500 gr de harina un sobre de levadura seca sal Ing ...

desafio MASAS mis masas y mis dulces ...

Holaaa, aqui estoy despues de estar más de tres semanas sin mi portatil, he llegado tarde al desafío pero como me iba a perder su cuarto aniversario...nada de eso!! El desafío de este mes es a cargo de ROCIO, me ha encantado de verdad, porque es super fácil y a los niños les han fascinado su merienda. LOS INGREDIENTES SON: -300gr de harina de fuerza -200gr de harina integral -1cucharada de miel - ...

Entrantes Pescados

Después de mucho tiempo publicando recetas para el Desafío en la cocina esta va a ser mi última entrada. Me da mucha pena dejar el grupo porque durante estos años he aprendido muchísimo y además me ha traído un grupo de locas como amigas que sé que siempre están ahí. Pero la vida son etapas y ahora necesito publicar a mi aire, sin presiones de fechas ni de recetas porque ya bastante condicionados ...

En Desafío en la cocina estamos de celebración cumplimos 4 añitos y para la celebración un reto bastante sencillo o a mi me lo parece después del mes pasado con la fastuosa Tarta Ópera. Las boss nos han dado un respiro después que Carol nos hiciera sudar con la citada tarta y para la ocasión nos han propuesto preparar una corona salada con pocas exigencias;que la masa de la corona fuera casera (na ...

Carnes y aves Masas saladas Visto en Pinterest

Madre mía ¡Cada vez parece que los meses pasan más rápido! Hace nada publiqué la tarta Opera ¡Y ya estamos otra con el reto del Desafío en la cocina! Este reto es, si cabe, más especial ya que celebramos ¡El 4 aniversario del Desafío! En esta ocasión, y después del atracón de tarta del reto anterior, nos han propuesto que preparemos una corona salada rellena a nuestro gusto pero, eso si, con masa ...

Desafío Pan Queso ...

FIESTAAAAAAAA, hoy estamos de cumpleaños en Desafío en la cocina, 4 Añitos ya!!!! Para celebrarlo este año las jefas de sala nos piden una corona salada rellena, el relleno y la forma va a ser una gran variedad que podéis ver AQUI .. Todas las Coronas de los compañer@s!!!! Os dejo la mía, vamos con los ingredientes!!! Ingredientes para la masa de pan: 500g. Harina de fuerza. 275 ml de agua templa ...

desafio en la cocina nueces queso ...

Este mes es muy especial, porque...¡estamos de aniversario! Si, ya llevamos 4 años de desafíos. Y ese mes lo vamos a celebrar con una receta salada, corona rellena. La única condición era usar una masa hecho por nosotros, no una comprada. Por lo demás...¡imaginación al poder! Lo que podría parecer muy sencillo, sobre todo después de la tarta ópera del mes pasado, para mi no lo es tanto. Porque la ...