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Costillas a la barbacoa estilo Foster's Hollywood

Hola Cocinitas!! Hoy vengo con una nueva receta, de esas que quedan muy vistosas y que cuando las pruebas terminas por caer rendido!! Se trata de unas Costillas a la barbacoa estilo Foster's Hollywood. Una carne que queda muy jugosa por dentro y crujiente y dorada por fuera. Con un sazonado delicioso y con todo el sabor de la salsa barbacoa.


He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso y sin perder detalle. Recuerda suscribirte  a nuestro canal de YouTube para estar al día de todas las novedades. Es gratis!!

INGREDIENTES: (Pincha aquí para ver las cantidades exactas).
- Costillas de cerdo
Salsa barbacoa
- ajo en polvo
- Sal
- cebolla en polvo
- Pimienta negra molida
- pimentón de la vera

ELABORACIÓN:
Comienza a preparar este rico plato sazonando la carne, para ello salpimenta y pon ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón de la vera a tu gusto por toda la superficie de la carne, hasta que la pieza de carne quede cubierta por completo y por ambas caras.
Envuelve la carne en papel de aluminio, para cocinar en papillote. De esta forma quedará muy jugosa.
A continuación hornea a 180ºC con calor arriba y abajo durante algo menos de una hora, el tiempo dependerá de la potencia del horno y del tamaño de la pieza de costillar.

Mientras que la carne se hornea puedes preparar la salsa barbacoa tal y como te indicamos en el siguiente vídeo.


Pasado el tiempo de horneado, pinta las costillas con la salsa barbacoa que acabas de preparar, cubre toda la superficie y vuelve a hornear envuelto durante 40 minutos más. Procura poner la parte del hueso hacia arriba para que después se despeguen mejor de la carne. Si quieres puedes sacar del papillote los últimos minutos de horneado y poner al grill para que adquiera un poco más de color dorado.

De esta forma quedan listas para servir estas Costillas a la barbacoa al estilos Foster's Hollywood. Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!! 


 
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