¿Te apetece comer algo muy rico, tierno, con un toque de dulce, salado, picante, fácil de hacer? ¡Prueba estas Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante)!
Como cada último domingo de mes, nos hemos visto obligad@s a sustraer de forma autorizada una receta, en este Reto Asalta Blogs.
He entrado una noche de estas a hurtadillas en losdeseosdelpaladar de Elena.
Ha sido un asalto difícil, pues a cada paso por tu cocina Elena, me topaba con tantas cosas ricas, que temí despertarte con tanto ruido, finalmente me he traído en la mochila, unas Costillas en salsa de naranja.
Elena, he de decirte que me ha sorprendido tu blog, eres muy natural y valiente un gran Olé y Ole de mi parte ¡nunca dejes de hacer fácil lo difícil!
Les he puesto un poca más o un poco menos, y me han salido unas tiernas ¡Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante)!
Te adelanto que día en que hagáis esta receta de Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante), no dejaréis de mojar pan en la jugosa salsa resultado de la cocción, por lo que recomiendo, comprar un extra de pan para no quedarte corto y llorar del disgusto.
Aunque les he puesto mi toque (gran toque) de picante, él, se las ha zampado sin rechistar, las acompañamos con un puré de papas/patatas y pan, pues invitaba como decimos en casa, al remojeteo.
Nuestras Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante) es una receta de las que invitan compartirla con otros en tu mesa ¡Anímate, invita a quien tú quieras, ponte el delantal y disfruta de este domingo en casa!
¿Cómo preparar las costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante)?
Ingredientes para:
800 gramos de Costillas de cerdo
2 Naranjas
Dos cucharadas de Mermelada de Naranjas dulces
2 Cucharadas de Chile en hojuelas o el picante de tu gusto
1/2 Cebolla (Unos 50 – 70 gramos)
Sal
Pimienta Negra molida
300 ml de Vino Blanco
400 ml de Agua o Caldo (He empleado agua)
2 Dientes de Ajo
Preparación:
Primero que nada:
Sal pimentamos las costillas
Corta la cebolla en Juliana
Quita la corteza a una naranja, reserva
Exprime el jugo/zumo a las dos naranjas y reserva
Pela y corta o tritura los ajos
¡Ahora, si, enciende los fogones!
Pon a calentar una cacerola grande, y dora las costillas por todos los lados, veras que irán saltando su propia grasa, y no necesitaremos aceite
Es el momento de añadir la mermelada y el picante, sigue removiendo unos minutos mas
Incorpora la cebolla, el ajo y la ralladura de naranja
Pasados un par de minutos, incorpora el agua o caldo y el vino, rectifica la sal
Por último, tapamos y dejamos cocer por unos 35 a 40 minutos a fuego medio
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.
Dato: la receta original como habréis visto, lleva unas hebras de Azafrán ¡en casa no tenía en el momento de meterme en faena!
También, llevaba tomate frito/salsa de tomate, me pareció oportuno, darle un toque dulce cambiándolo por mermelada de naranja.
Os invito a hacer la versión original, tal como haré yo, la próxima ocasión que las haga.
Truco: la salsa que nos queda, podemos pasarla por la batidora o túrmix y colarla para un resultado mas fino.
¿Quieres pedirme una receta en especial o tienes alguna duda? ¡Escríbeme!
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Fuente: este post proviene de Blog de Lcocinadelagata, donde puedes consultar el contenido original.
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