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crema con puerros y patatas

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Primeros platos verduras

Crema de calabaza, patata y puerro

Los colores son espectros de luz captados por nuestros sentidos que nos permite conocer una realidad.¿Se imaginan el mundo sin color? Un amanecer completamente gris, sin los resplandores dorados del Sol, bosques, flores, frutas, animales en tonos que van del blanco al negro, como las imágenes que se veían en aquellas pequeñas pantallas de los televisores de los años 60. ¿Se imaginan un cielo siem ...

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Crema de apio, puerro y patata

Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y ayudarán a que los más pequeños de la casa coman verduras sin protestar.Por supuesto, si queréis rebajar el aporte calórico, podéis cambiar la nata por la v ...

Primeros platos verduras

Crema de puerros y patatas

Hace frío, el día está gris, triste, desapacible, nublado pero ni llueve ni nieva, aunque hoy, mientras escribo éstas líneas, la provincia de Málaga está cubierta con un blanco manto, las noticias nos avisaban de que la posibilidad de que nieve en la capital malagueña era alta. Un hecho insólito que no ocurría desde hace décadas, poco habitual en ésta tierra donde vive el Sol y donde la nieve ha q ...

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Cremas especial de puerro y patata con crujiente

¡Hola cocineros! Hoy os traigo una crema de puerro y patata muy sabrosa, y que es ideal para que los niños coman verduras sin rechistar. Le he añadido un crujiente de puerro para darle una textura curiosa y que aún sea más apetecible a la vista.¡Pruébala! Repetirás seguro.. Ingredientes para 4 personas200 gramos de puerro (sin las partes a desechar)200 gramos de patataUna cebolla grande dulceUna c ...

Patatas a lo pobre con puerros

Hola!!Hoy preparamos una sencilla receta muy tradicional en España. Es un plato típico de la cocina andaluza, es un plato muy humilde de origen campesino.Es un delicioso plato que, normalmente, se sirve como una alternativa más sana que las patatas fritas ya que no contienen tanto aceite. Hoy en día se suele consumir, incluso en grandes restaurantes, como acompañante de carnes y pescados. Aunque h ...

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Crema de puerros y patatas con quesitos // Pelayas fritas

Muy buenas a todos. Hoy os sugiero una comida o cena completa, según vuestro gusto y tiempo.De primero, una rica y sencilla crema de puerro y patata con quesitos, la mar de apetecible.Unos puerros que mi hermano Manolo me dio de su huerto, yo intente ayudarle, pero aunque yo lo intente, hacia algunas desgracias con los puerros, están tan profundos en la tierra que me costaban de arrancar. Y estos. ...

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Crema de patata y puerro con mantequilla de trufa

¡De nuevo pensando en recetas para dejar preparadas con antelación y rematar en el último instante antes de comer!Como tengo residentes unos kilitos del verano estoy buscando aligerar los platos para que no carguen con tantas calorías. Diréis que la mantequilla de trufa es una bomba calórica, pero es una pequeña concesión al placer que, realmente, no aporta tanto pues se añade una pequeñísima cant ...

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Sopa de Puerros y Cebolla de Verdeo

Sopa de puerros y cebolla de verdeo, ideal para los días de frío.  Una sopa cremosa y con un sabor único por la combinación de ingredientes. Es riquísima! INGREDIENTES Puerros 150 gr (la parte blanca), cebolla de verdeo 100 gr, papas 200 gr, panceta ahumada 20 gr (opcional), curry 1 cdta, crema de leche o queso crema no ácido 4 cda, caldo de pollo o de vegetales 750 cc, sal y pimienta. ...

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BUÑUELOS DE PUERRO

Estos deliciosos buñuelos de puerro son suaves y super sabrosos, que no os eche para atrás la larga lista de ingredientes ya que son bastante básicos y seguro que los tenemos en casa, los acompañamos de una deliciosa salsa verde con un toque fresco delicioso. La receta la he sacado del libro que os comente hace unas semanas de Yotam Ottonlenghi “el gourmet vegetariano” y a nosotros nos ...

Cenas ligeras Entrantes Vegetariano

Bollitos de puerros y quesos

Estos bollitos los preparé para que mi hija se los llevara a la universidad para merendar, ya que se congelan muy bien. Solo tiene que ponerlos un minuto en el microondas de la cafetería y los tiene como recién hechos.Ingredientes:· 300 grs de harina· 3 huevos· 3-4 puerros· 100 grs de queso rallado variado (de los que vienen ya mezclados)· 200 ml de leche· 50 ml de aceite· medio sobre de levadura. ...