Crema de almendras fría. Para servir fría



Crema de almendras fría.

Esta receta la hice hace unos meses y la crema de almendras no me dió tiempo de escribirla en el blog. Puede que para el inicio del otoño, aún los calores de septiembre fue  entonces, aceptable, aunque no le quita nada a  los que les gusta las recetas frías, como la sopa fría de naranja.

crema de almendras
Crema de almendras fría. Para servir fría

Quizá por lo mismo, ahora que se acerca la primavera y temporada de fiestas, es una receta adecuada para este tiempo.

Sin más , os voy a detallar los ingredientes empleados

Ingredientes de la crema de almendras

Leche de Almendras, 600 ml.
Almendras, 60 gr.
Azúcar blanca, 70 gr.
Azúcar Avainillada, 10 gr.
Maicena (harina de maiz) 40 gr.
3 Huevos
1 cucharada de esencia de vainilla

Para la decoración:
Almendra crujiente
Sirope de chocolate
Barquillos bicolor

Para elaborar la receta de crema de almendras

En primer lugar, mezclamos la maicena con el azúcar, añadimos azúcar avainillado. Mezclar el azúcar con la maicena lo hacemos con objeto de que no se hagan grumos en la masa.

Seguidamente en una olla mediana, añadimos leche de almendras (que hemos comprado), cáscara de limón, canela en rama. Dejamos los ingredientes contenidos en la olla, para que infusionen. (La vitrocerámica la pongo al máximo unos minutos)

Ahora en un recipiente aparte batimos los huevos

Posteriormente volvemos a la olla, disminuimos el fuego y la retiramos hasta que se enfrie.  Entonces  a los minutos, volvemos la olla a uno de los fuegos de la placa vitrocerámica y añadimos los huevos batidos, esencia de vainilla, almendra molida y mezclamos y finalmente la maicena con el azúcar. Removemos todo.

La crema de almendras estará hecha cuando todo el contenido espese. Terminamos retirando las ramas de canela y esperando a que la crema esté fría.

Vamos a emplatar, para ello decoramos con sirope de chocolate y almendras crujientes.

Finalmente decir que esta crema es una receta rápida y que puedes hacerla en cualquier momento con la ventaja que aportan las almendras como valor nutritivo.

Puedes ver la Videoreceta


Este artículo es un contenido original del Blog de Cocina con Guga Cocina con Guga

Fuente: este post proviene de Guga Romero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta muy fácil cómo hacer arroz blanco. Vas a comprobar la cantidad de utilidades que tiene el arroz blanco sobre todo para algunas dietas. Básicamente voy a mostrar como hacer arroz blanco o arroz ...

Preparamos una receta de ensalada de brócoli. Una ensalada fría para estas fechas veraniegas aunque también te es útil para cualquier estación del año. De este modo, si de por sí las ensaladas son nut ...

La receta de hoy es una sopa fría de zanahoria, como siempre digo, una receta fácil y sencilla. Un plato de caldo frío para esta estación con las propiedades nutritivas de las zanahorias. Cuando conti ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Tartas

Esta receta es un gran idea para rellenar tartas y pasteles o simplemente tomarla sola como si de unas natillas caseras se tratara. De sabor muy suave pero consistente, añadir la almendra molida a la crema pastelera puede darle un toque más especial a algún bizcocho o postre que tengáis en mente. Rápida de hacer y muy recomendable. Crema de almendras Ingredientes 150 gr. de almendra molida 500 m ...

BASICAS como hacer crema al mascarpone postres italianos ...

Para preparar esta crema de queso mascarpone utilizamos leche semidescremada pero se puede sustituir por leche de soya, almendras o de arroz que son geniales porque están disponibles sin saborizantes y puedes aromatizarla con lo que tu tengas o conseguirla con sabor a vainilla para darle a tu dulce/postre un toque especial. INGREDIENTES: 400 ml de leche semidescremada jugo y cáscara de 1 limó ...

recetas postres postres postres variados ...

Crema de cereza con almendras Ya tenemos aquí un nuevo postre del blog “Cocina con Clau“. Siempre nos endulza los días con recetas de postres deliciosos y fáciles así que no perdáis la oportunidad de visitar su blog, ni de seguir su página de Facebook. Crema de cereza con almendras, la receta: Ya empezamos a ver las cerezas en algunas fruterías y estas deliciosas frutas quedan geniales ...

recetas postres almendras chocolate ...

¡Soy muy, muy golosa! no me da vergüenza reconocerlo... Me gusta tomar de vez en cuando algún postre después de las comidas, algún bizcocho en el desayuno y alguna que otra galleta casera... Los que más me gustan, son los que se elaboran en un momento. Como esta delicia de copa, con crema de almendras y dos chocolates. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 400 ML DE LECHE. 3 YEMAS DE HUEVO. 60 GR DE AZÚCA ...

recetas dulces postre de tartas postres fáciles y caseros ...

Receta de Tarta de Almendras A ver que te parece este postre de Tarta de Almendras. Una receta que se hace al horno. También lleva algunas nueces, pero si tu no tienes o no quieres echarle no pasa nada. Es opcional. Receta casera al horno. Un dulce muy rico para saborear en familia o con amigos. Ingredientes: 4 Huevos 3 cucharadas de leche 200 gr de Almendras crudas 200 gr de Azúcar 1 cuchara ...

Esta tarta de crema de almendras llamada frangipane es una exquisitez. Delicada, pero soberbia a su vez por el sabor de las amarena! Con una masa base quebrada tipo sucree que le da firmeza en la base y la crema de almendras que le aporta suavidad, hacen que esta tarta tenga el equilibrio justo en textura y sea única en sabor! Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gust ...

recetas postres galletas de almendras sin gluten gluten free foods ...

4º DIA: MUCHOS POSTRES! Bizcochos genoveses, brazos de gitano, crema pastelera, natillas, flanes, mousses de limón, crema catalana y hasta peras al vino, qué más os cuento, bueno, las clases estupendas, hay que trabajar duro, porque ese es el trabajo en cocina pero soy muy feliz... Evidentemente todo esto me quita mucho tiempo, no se de donde robar los minutos al día, trabajos, exámenes... ...

Tartas receta de tarta de almendras tarta casera de almendras ...

Para moderarnos después de las fiestas de Navidad, voy a escribir en esta entrada, una receta de Tarta de Almendras sin harina y sin leche. Es una receta casi vegetariana: lo único que lleva la tarta de almendras son los huevos. No obstante existe un dicho de Pascuas a San Antón, Fiestas son, por lo que incluso es tradicional por Granada la famosa Olla de San Antón, un receta consistente para los ...

bizcochos recetas postres

<> BIZCOCHO DE CREMA DE ALMENDRAS <> INGREDIENTES<><><><><> 100 gr. de azúcar 100 ml . de aceite de oliva virgen extra 4 huevos 250 gr. de crema de almendras 50 ml . de ron 200 gr. de harina 1 sobre de levadura pizca de azúcar glasé para decorar almendras fileteadas azúcar moreno ELABORACIÓN<><><><><> Separamos las claras d ...

post Disfrutabox DULCE ...

Después de los calores de esta semana pasada nada mejor que tomar algo fresquito de postre, y estas espumas con sabor a crema pastelera en porciones para no discutir han sido un exitazo. El toque crunchy lo aportan las almendras, porque comer frutos secos ayuda a tener una alimentación completa y están tan buenos. En este caso he usado almendras crudas con piel, más sanas al no estar fritas ni sa ...