No es fácil cocinar lo que no te gusta.
Ya sabéis que aprovecho mi pasión y creatividad en la cocina para hacerme los platos saludables apetecibles y así tener buenos hábitos alimenticios.
Tenía pendiente mi amor por el boniato y con esta crema ha roto todas mis etiquetas de "no me gusta", tanto que hoy me he hecho unos espaguetis para comer con cebolla y bonito, tremendos.
Así que una vez más me demuestro a mi misma que es cuestión de encontrar el sitio adecuado a cada alimento en mi cocina.
Esta crema la hice para mi sola , así que si la hacéis para más duplicar cantidades por personas.
Ingredientes:
1 patata pequeña
Medio boniato ( de los grandes y si no uno pequeño)
40g cebolla
200g de verdura variada: yo use estos:
Medio calabacín
unos arbolitos de coliflor
2 zanahorias
unas ramitas de perejil fresco
sal al gusto
pimienta
una pizca de cúrcuma
una pizca de nuez moscada
300 ml agua
Preparación:
Lavar y cortar en trozos los ingredientes.
Yo lo hago en la termomix: Lo pongo todo en el vaso 25min/100º/vel 1. Cuando pasa este tiempo lo trituro unos minutos vel de 5-10 progresivamente.
Si no tenéis termomix: Poner todo en una olla durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar la patata veamos que esta blanda. Después triturar todo con una batidora de cuchillas.
Feliz miércoles a tod@s, nos vemos el viernes con otra receta o truco, aún no sé que haré.
Fuente: este post proviene de Vida Saludable, donde puedes consultar el contenido original.
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